由广州日报·新花城，微社区e家通开展的广州“小菜园 大乐趣”街坊种菜大挑战活动正进行得如火如荼，在种菜过程中，街坊遇到不少种菜难题。比如间苗。如何科学间苗，让这些可爱的“小菜”更加茁壮成长？本期“种菜有疑问，大咖来答疑”，记者邀请了华南师范大学教师王芹，为街坊们讲解和分享间苗中出现的问题以及如何正确科学间苗。
本期专家：华南师范大学教师王芹
王芹，华南师范大学教师、华南师范大学花艺协会秘书长、园艺治疗师。社区花园星空花园创建人之一，2019年以来主持或参与园艺治疗、城乡互助、自然教育相关项目，完成华师星空花园共建，并参与红树林自然教育中心、深圳北站中心公园自然教育中心等社区花园共建项目。通过对特殊儿童参与式园艺治疗课程设计中框架的搭建与逻辑梳理，推动园艺治疗在融合教育中的作用。主持园艺治疗方法在高校女教职工工作中的实践应用研究创新项目。担任岭南教育基金会小菜园食农盒子项目督导。
问：什么是植物间苗吗？
王芹：间苗又叫疏苗。在播种的过程中，如果播种密度过大会导致幼苗拥挤，不利于其生长。这个时候我们应及时拔除一部分幼苗，选留壮苗，让其长得更好。
问：农作物间苗有什么目的和好处吗？
王芹：我们一般采取的是种子撒播方式，这就需要后期间苗，确保发芽小苗之间有一定间距，保证阳光充足，通风透气，营养充分，不至于病虫害。而点播种植的方式，一个坑里面有时会点2到3粒种子，需要看具体情况再决定是否间苗，如果超过一棵苗以上就需要间苗，剩下粗壮的那棵。相反，一棵都没有出的话，就需要补苗了。间苗目的就是为了选留壮苗，使苗间空气流通、日照充足，节省土壤水分和养分，有利于培育壮苗。
（图片来源：新花城街坊种菜乐活A群）
问：对于不同品种的农作物，应该如何间苗？
王芹：间苗要选择适当的时间，也针对具体不同的品种。第一次间苗，一般在植物双子叶打开之后就可以进行，主要是去除畸形、长势较弱的幼苗，进行初步淘汰。第二次间苗，可以在植物长出2~3片真叶的时候进行，适当考虑作物之间实际需要的间距，去除一些生长过密的小苗。一般间苗要操作2~3次，最终的间距，要确保植株长成之后，也不会过于拥挤而互相遮挡。
不同品种的植物间苗：例如红苋菜，可以随着生长多次间苗，当它长到3至4片真叶的时候，只需6厘米的间距。但等长到5至6片真叶的时候，就需要调整到12厘米的间距。而樱桃萝卜则不同，因为个头小，5~6厘米间距就差不多了。如果种植韭菜，采用的是一簇簇的播种方式，基本就不需要间苗。
（图片来源：新花城街坊种菜乐活B群）
问：间苗前有哪些准备工作？
王芹：准备新的种植盆，土壤，起苗铲。起苗时注意根部情况，尽量减少对根部的伤害。
间苗时，每个坑中应保留一棵长势较强壮的植株，将多余的植株轻轻拔除，基质表面要保持适当的湿度。间苗后，植株周围及时培土、整平即可。过程中需要用到镊子，培土用尖嘴陪土罐。
需要注意的是，夏季高温时，间苗后要置于阴凉地。如果小苗向一个方向长，可以移动旋转花盆，改变趋光向，防止徒长。记得要及时培土，压平，保证土与根之间的接触。避免后期小苗发黄枯萎。
（图片来源：新花城街坊种菜乐活B群）
记者了解到，部分街坊会将间苗的小苗拔出扔掉，其实，这些小苗还有其他用途，既可以分享给其他菜友，也可以去掉根部作为配菜沙拉，或者点缀餐盘。
下一期，记者将继续邀请王芹老师分享小菜园中日常管理与常见病害的应对方法。
新花城种菜小课堂“课程表”
策划 王建毅
记者 王建毅 实习生 陈芊卉
编辑 阮栩
图片由受访者提供