微生物，有多大？

从物理角度看，它极小，小到人体上存活着数十万亿计的微生物个体，我们却无法察觉；从产业角度看，它极大，大到宛如一座又一座工厂，为人类源源不断制造出各种资源，并以此撬动一个万亿级别规模的未来产业。

在今年3月发布的国家“十五五”规划纲要中，生物制造明确成为我国以前瞻性视野布局并在今后一段时间重点发展的六大未来产业之一。作为能挑大梁的经济大市，广州同样将生物制造置于产业发展的突出位置。

丨为生物制造筑牢“芯片”根基

市场和企业的步伐则走得更早更快一些。

从2015年成立之初，慕恩生物便选定了生物制造作为企业发展的主要赛道。而在这条前景广阔的赛道内，思考怎样找到更具产业化应用潜力的微生物菌种，并构建从微生物发掘、筛选、改造到应用的全链条技术体系，是慕恩生物多年来持续深耕的核心命题。

“生物制造，是利用生物体机能（主要是微生物细胞或酶）进行物质加工与合成，生产各种人类所需产品的绿色生产方式。”慕恩生物董事长蒋先芝打了一个形象的比方：“可以把菌种理解为生物制造的‘芯片’，我们的核心能力就是菌种开发。”

积累足够丰富的菌种资源，是后续开发环节的基础，这也是慕恩生物在业界的核心竞争优势之一。据蒋先芝介绍，经过多年发展，慕恩生物目前已建立起全球最大、生物多样性最高的世界级菌种资源库，库中菌株数量超37万株，为建强菌种开发能力打下了坚实的基础。

慕恩生物微生物菌种展示墙

经过筛选、改造，规模庞大的微生物菌种资源可以被应用到实际生产和产品开发的各类场景之中。与依赖土地、生产周期长的传统生产方式相比，微生物繁殖快、发酵周期短，能够大幅提升生产效率，为许多产品的制造提供了新的路径。

以菌丝蛋白的生产为例，慕恩生物子公司蘑米生物从1万多株菌株中筛选出的紧密镰刀菌MM-135，其蛋白含量超过50%，蛋白含量是普通食用菌的3-5倍；而生产效率更是惊人：在一个吨级发酵罐里仅需20个小时的生长，这种微生物产出的蛋白质即与一头牛的肉所含蛋白质相当。

中小企业能办大事。当技术优势转化为生产优势，生物制造的价值也就不再局限于一家企业、一个行业，而是向着更广阔的远处延伸。在蒋先芝看来，生物制造“不是一个单独的行业”，正如人工智能可以“加”，生物制造也能够“加”农业、“加”食品、“加”医药，为其他行业提供赋能，也为国家在粮食、材料等各类资源的安全上提供战略支撑。

蘑米中试平台

丨为企业生长厚植沃土

这份价值的实现，离不开企业向下扎根、向上生长，也离不开一座城市所能厚植的肥沃土壤。

回忆起来到广州的经历，蒋先芝将其形容为“机缘巧合”：在创业初期，慕恩生物便获得了来自越秀产业基金的天使轮投资。其后，广州市、开发区两级的基金招商也向慕恩生物抛来了橄榄枝。让蒋先芝印象深刻的是，负责招商对接的工作人员并没有要求将整个团队都搬过来，而是可以先到广州看一看，保持联系，再做定夺。务实而诚恳的做法打动了企业，2017年5月，慕恩生物总部与研发中心落户广州黄埔开发区，自此便在广州扎根生长。

慕恩生物人工气候室

资金，是企业发展过程中的一大关键要素。据蒋先芝回忆，在前些年，慕恩生物也曾面临融资难、融资贵等难题，为此，市区两级相关负责人曾专门组织协调会沟通，推动基金与企业有效对接，为企业解决了燃眉之急。目前，慕恩生物正在推进新一轮融资，市属、区属国企也在积极参与对接之中。对于仍处于加速发展期的企业而言，这样的支持不仅关乎资金，更关乎创业者对未来的预期与信心。

人才，是企业发展的另一项关键支撑。未来产业要发展，高端人才是基础。为助力企业解决高端人才引进需求，市区两级相关部门曾主动帮助对接海外人才，通过相关人才计划政策支持高端人才进得来、留得下。“企业发展过程中，钱和人是最关键的”，在蒋先芝看来，招到人才只是第一步，如何让人才留下，同样关系企业的长远发展。

“机缘巧合”或许也蕴含着“命中注定”，这样的经历，正是广州打造良好营商环境、用心用情服务企业发展的生动写照。2024年5月，广州正式出台了全国首部城市级专门支持民营经济发展的地方性法规——《广州市支持民营经济条例》，为常态化服务企业提供坚实的法律依据与制度保障。该《条例》还将每年11月第一周确定为民营经济服务周，也成为广州持续推进助企兴企的一张亮丽名片。

“（广州）这边就是服务型的一个政府”，蒋先芝说。这是务实的创业者们对广州营商环境的最高评价。

文/广州日报新花城记者：杜娟 见习记者：姚炜增

图/受访者供图

广州日报新花城编辑：苏赞