2026海南味道广州推介活动现场 主办方供图

周末市集：吃文昌鸡比赛、亲手做海南粉，海岛烟火搬到广州家门口

对市民来说，最直接的好去处是10月24日至25日16:00—21:00在广州白云万达广场举办的海南味道市集——23家海南本土餐饮与食品企业集结，涵盖经典肉禽、地道小吃、咖啡饮品、粮油调味、特产伴手五大品类，市民可以免费品鉴、现场购买，还有吃文昌鸡比赛和海南粉手作亲子活动。

龙泉食品、拾味餐饮的盐焗鸡，岛乡良品的海南阉鸡与黑猪肉，椰语堂清补凉与鸡屎藤，文昌第&大椰白切世家的海南粉与椒盐水果，广州椰客椰子鸡汤，多款海南糟粕醋，海口颜氏咖啡、正大兴隆咖啡，春光食品全系列海南特产等都将现场展销。市民可以试吃试喝、随心选购，餐饮商户和供应链企业也可现场对接。

现场设置两大互动体验

吃文昌鸡比赛比拼手速与食量，海南粉手作亲子活动由琼菜师傅手把手教学，参与即可获得海南特色精美小礼品。

市集每日16:00—17:00还有名厨厨艺展演，海南本土厨师现场演绎经典菜品制作技艺。

一桌“百道海南菜”：名厨掌勺，把海岛风味端上广州餐桌

海南省商务厅驻广州联络处主任符俊介绍，本次推介活动重点围绕琼粤餐饮双向合作展开：一方面推广海南热带食材、海产品和地方特色菜系，另一方面吸引广东米其林、黑珍珠、老字号、连锁餐饮等品牌赴琼投资落地。海南省商务厅还将依托热带食材供应链大会、亚太海产品交易会等常态化展会，以及澳门、广州等地推介活动，推动两地餐饮协会和企业结对合作，由驻广州联络处持续提供后续服务，促进琼粤餐饮、文旅、农业和供应链深度融合。

不止于“吃”：政企对话谈签约，打通海南好物入湾渠道

美食是载体，产业是纽带。10月23日下午，海南自贸港餐饮产业招商推介会暨琼粤餐饮行业座谈会在广州白云区国际会议中心举行，以“政策对接、资源互通、项目落地”为主线，集中释放海南自贸港餐饮及商贸领域政策红利，推介海口骑楼老街、三亚凤凰机场、佛山创意产业园等餐饮招商项目，海南文昌溪北邦兴食品科技有限公司总经理罗文学作糟粕醋专题推介。琼粤两地企业代表围绕品牌发展、菜品创新、供应链建设展开交流，现场达成 9 项产业合作意向并举行集中签约。活动还配套安排湾区实地考察，组织海南餐饮及食材企业代表走访广州、佛山的标杆商业体与头部餐饮企业，推动海南特色产品进入湾区市场渠道。

2026 海南味道广州推介活动 主办方供图

活动现场分三批进行集中签约 陈钰晶/摄

推介会现场展示了多款海南特色食材与调味品，包括以海南山柚油调制的白切鸡灵魂蘸料、黄灯笼椒酱、白胡椒、糟粕醋汤底，以及椰子、菠萝蜜等热带鲜果，集中呈现了海南优质食材与地方风味。

推介会现场展示了多款海南特色食材与调味品 

顺德松记第二代传承人潘魏文表示，松记一直注重拓展优质食材，对于海南的特色食材抱有浓厚兴趣，愿意尝试将其引入“清水打边炉”的烹饪体系中，丰富菜品风味。

海南拾味餐饮集团有限公司总经理龚季弘表示，将充分利用海南自贸港政策红利，推动琼粤餐饮产业深度互补。一方面，借助广东成熟的烹饪技艺与管理经验，深度开发海南“陆产千名、海产万类”的优质食材；另一方面，利用自贸港加工增值超30%免关税政策，引入东南亚及全球优质食材，经海南加工后输送至广东，实现资源共享。他强调，海南菜虽源于粤菜，但更侧重食材本味与简单烹饪，未来将通过“海南好食材+广东好技术”的模式，在引进广东知名品牌首店的同时，实现管理提升与菜品创新，推动两地餐饮差异化协同发展。

文  | 陈钰晶

你期待在广东吃到哪一种海南美食？