【AI档案馆】广州老字号诞生记:从酒楼到广府风味工厂
1938年,顺德大良人冼谊在广州十三行路创办“利口福海鲜饭店”,取“利口利福”之意,是当时经营河鲜海产的大型餐厅。
“利口福”的名号,起得颇有见地,将广府人最为关切的美味、健康、福气集聚其中。广府人常说“有口福”,意指“有好嘢食”,爱食、懂食,是广府人的基因之一。
“利口福海鲜饭店”1991年被广州酒家集团兼并,逐渐蜕变、发展成为广州酒家旗下集研发、生产、门店销售于一体的综合食品产业集群。今天,“利口福”生产的广式月饼、速冻点心、秋之风腊味等广式美食,已经走向全国千家万户,成为响当当的名牌广货。2024年1月,商务部新认定一批中华老字号品牌,“利口福”列入其中。
本期节目我们跟随美食主播和鸡仔饼卡通“阿福”一起,寻根“利口福”的诞生记。
视频/广州日报新花城编辑:陈向军
文字/广州日报新花城编辑:陈向军
广州日报新花城编辑:陈向军
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【AI档案馆】广州老字号诞生记:从酒楼到广府风味工厂
1938年,顺德大良人冼谊在广州十三行路创办“利口福海鲜饭店”,取“利口利福”之意,是当时经营河鲜海产的大型餐厅。
“利口福”的名号,起得颇有见地,将广府人最为关切的美味、健康、福气集聚其中。广府人常说“有口福”,意指“有好嘢食”,爱食、懂食,是广府人的基因之一。
“利口福海鲜饭店”1991年被广州酒家集团兼并,逐渐蜕变、发展成为广州酒家旗下集研发、生产、门店销售于一体的综合食品产业集群。今天,“利口福”生产的广式月饼、速冻点心、秋之风腊味等广式美食,已经走向全国千家万户,成为响当当的名牌广货。2024年1月,商务部新认定一批中华老字号品牌,“利口福”列入其中。
本期节目我们跟随美食主播和鸡仔饼卡通“阿福”一起,寻根“利口福”的诞生记。
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