最近，广州虽未完全褪去暑气，但早晚凉风已至：午间燥热、早晚凉、空气渐干燥——这是岭南秋天最典型的“湿退燥起、凉热交织”。人们常见咽干口燥、鼻干咳嗽、皮肤起屑、大便偏干；也有人一吹凉风就胃痛、腹泻、鼻炎发作。

广州中医药大学第一附属医院治未病科项秀英副主任医师提醒，此时的养生要点，不是急着贴秋膘，也不是猛喝凉茶，而是润肺防燥、健脾化湿、少辛增酸、平补为先。她推荐了一汤、一粥、一茶饮给各位街坊。

1.沙参玉竹雪梨猪展汤

材料：北沙参15g、玉竹15g、雪梨1—2个（去核切块）、猪展250g、蜜枣2颗、生姜2片。

做法：将所有材料放入瓦煲，武火煮沸后文火煲1.5小时，加盐调味。

功效：清心润肺、益气生津。

适合：咽干、干咳少痰、熬夜后燥热、用嗓多者。

2.百合马蹄甘蔗水

材料：鲜百合40g（或干百合20g）、马蹄8—10颗、黑皮甘蔗1—2节。

做法：加水大火煮开，转小火40分钟—1小时，不加糖喝原味。

功效：生津润燥、清热化痰。

适合：秋燥夹余热、口干舌燥、夜间燥咳、咽喉不清爽者。

3.山药莲子小米粥

材料：鲜山药100g、莲子15g、小米50g、陈皮1小瓣。

做法：同煮成粥，早晚温服。

功效：健脾养胃、润燥安神。

适合：老人、小孩，胃怕凉、大便不成形、换季没胃口者。

秋季饮食，记住“三句话”

项秀英副主任医师提醒，秋季选择食材，要记住以下三个原则：

①多吃“白色食物”

肺喜润恶燥，秋天适合吃银耳、百合、雪梨、马蹄、莲藕、山药、莲子、无花果、沙参、玉竹、麦冬这类“白色食物”。

②轻清补脾

岭南地区人群脾胃多“外热内虚”，秋分若立马温补，容易出现上火、口疮、腹胀、喉咙痛等症状。此时可以吃一些山药、芡实、莲子、茯苓、陈皮、小米、南瓜、瘦肉、猪展、水鸭、鱼类。

③少辛增酸

秋天建议少食辣椒、花椒、烧烤、炸物等食物，西瓜、香瓜、冷饮、冰奶茶也不宜贪食。宜食柚子、葡萄、石榴、山楂、乌梅、苹果等酸润食物。

医学指导/广州中医药大学第一附属医院治未病科项秀英副主任医师
文/广州日报新花城记者：徐依励 通讯员：梁幸琳
制图/广州日报新花城记者：吴婉虹
广州日报新花城编辑：吴婉虹