广州天河区太古汇北面，只隔一条马路，华康街的画风完全不同。这里没有玻璃幕墙和奢侈品橱窗，只有居民区的岁月静好和小店的精致讲究。就在这样的环境里，过去10年悄悄聚集了一批咖啡馆、面包店、小吃和酒吧，成了不少白领和老街坊的私藏点。

华康街周边  陈钰晶/摄

开了10年的咖啡馆和它的邻居们

2016年，APF KAFE在华康小区一栋老住宅楼下开业，白色外墙配落地窗，在这片老社区里格外显眼。两个90后老板花了14个月改造旧楼，从澳大利亚引进了浅烘焙咖啡豆。店名源于Atelier Peter Fong（APF正是Peter Fong工作室的缩写），Peter Fong和Lam是这里的老板。

APF KAFE 陈钰晶/摄

开店前，两人周游各国打卡各类咖啡馆，回国后请来广州资深的咖啡师团队，并最终通过邮件联系上澳洲知名咖啡豆烘焙商Seven Seeds——品牌方当时从未向海外供过货，是两位年轻人一封封带着诚意的邮件打动了对方。店里只卖黑咖和奶咖，不设拿铁、卡布奇诺这些细分。

APF KAFE 陈钰晶/摄

除了咖啡，店里还有一款叫“靓仔”的米乳饮品。喝进去第一口带着淡淡的咸味，紧接着是米浆混入牛奶的清新口感，很像小时候喝到的米浆味道，特别适合接受不了咖啡因的食客。菜单名字取得随意又有记忆点，不少不喝咖啡的客人专门冲着“靓仔”来。

“靓仔” 陈钰晶/摄

作为华康小区比较早开业的一批咖啡店，如今下午2点到5点依然要排队。

隔壁开的LYFE Bakery被食客调侃为“战损风”，红砖和水泥直接裸露在外。这家面包店跟APF是同一老板，主打起酥面包，用AOP黄油和法芙娜巧克力，肉桂方块和巧克力蝴蝶酥卖得最好，去晚了贝果基本就没了。

LYFE Bakery 陈钰晶/摄

附近的乜早开了7年多，专做手冲精品咖啡。“乜早”源自潮汕话“早上”的意思，创始人林山川希望客人用一杯咖啡让一天精神都好起来。他从海洋生物专业转行做咖啡，开店时周边500米内已经有十几家连锁咖啡品牌，所以他选了个差异化路子，让客人慢慢品。店里200毫升一壶手冲，配小杯分次喝，菜单详细标注豆子的风味、产区和处理方法。

乜早 陈钰晶/摄

不要错过提拉米苏，口感细腻柔滑，带有朗姆酒的醇香。

提拉米苏 陈钰晶/摄

几步之外的Cream For主打法式甜品，在附近已经开了好几年。

Cream For 陈钰晶/摄

招牌伊朗开心果树莓乐园层次分明，每一层由不同食材组成，外层不是奶油而是酥饼口感，搭配新鲜树莓和开心果酱。浓抹日落柑橘慕斯从内到外用了不同的食材搭配，层次感非常强。店里甜品与中式茶饮搭配，非节假日人流偏少氛围轻松，不少人冲着拍照环境和店里选歌的好品位来打卡。

招牌伊朗开心果树莓乐园 陈钰晶/摄

浓抹日落柑橘慕斯 陈钰晶/摄

中药雪糕和盐酥鸡，差异化生存

常坛咖啡走的是与众不同的风格，主理人是来自台湾省的中医师夫妇蔡曦庆和苏韵雅。蔡曦庆2006年从台北来广州中医药大学求学，苏韵雅则从花莲到成都、广州深造中医，两人在广州相遇相识。他们发现传统诊疗室的严肃氛围常让患者有距离感，轻松的交流环境更能舒缓情绪。

常坛咖啡 陈钰晶/摄

2019年，两人租下这个带院子的铺面，一边卖咖啡一边开中医理疗工作室。他们研发了一批中药雪糕，有当归、姜黄桂圆、何首乌黑芝麻、艾草口味，每天手工做，限量供应。

当归雪糕打开盖子满鼻腔都是当归香气，但吃起来并不会过于浓郁；姜黄桂圆雪糕闻起来有点像咖喱，入口却是姜撞奶般的风味；何首乌黑芝麻雪糕芝麻香浓，药材味较淡，接受度最高。

店里还有“睡美人”花茶，用茯神、酸枣仁、洋甘菊调配助眠安神，以及酒香冰滴咖啡。有客人喝咖啡时聊起失眠，尝试了店里的中医调理，后来成了常客。主理人表示希望用咖啡作为一个媒介，让更多年轻人愿意了解中医。

“睡美人”花茶 陈钰晶/摄

台客盐酥鸡的老板也是台胞，来华康街开店四年多。夫妇俩还在珠江新城经营着两家健身房，不少食客开玩笑说健身房老板却卖这么高热量的东西。

台客盐酥鸡的老板 陈钰晶/摄

台客盐酥鸡重新装修后店面明亮了不少，社区食堂的亲切感没变，室内外都设了座位。

台客盐酥鸡 陈钰晶/摄

招牌盐酥鸡配九层塔，外酥里嫩带汁水，被网友称为“全广州第一好吃的盐酥鸡”；卤肉饭偏甜，肥肉过油后不腻，酱汁浓郁；大肠面线加蒜泥和醋，被台胞食客认证很正宗。芋圆仙草刨冰料足味浓，搭配Q弹芋圆和黑糖冰沙，消暑解腻。珍珠奶茶茶味浓郁，梅粉地瓜也是热门小食。

芋圆仙草刨冰、招牌盐酥鸡 图源：台客盐酥鸡

三吨计划（SATURN）在华康街已经七年了，白天卖咖啡茶饮，晚上切换成精酿啤酒加爵士乐现场。“三吨”取自Saturn谐音——早上一吨咖啡、下午一吨茶、晚上一吨酒。

三吨计划（SATURN )陈钰晶/摄

左边是精酿与爵士交织的地平线（Horizon）和洞穴风鸡尾酒空间岩（Rock），右边是白日里温柔的光晕庭院。七年里做过2000多场演出，超过500位乐手上台，精酿轮换超过1500款，鸡尾酒更新超过400款，还有百场客座调酒和三十场精酿接管。据悉，这家店9月将搬到新址，主理人在告别推文中写道：“门内酒未凉，门外人未散。所以这不算真正的告别。”

华康街周边的几个小区——明雅苑、华康小区、怡苑——都是上世纪八九十年代建的。从2017年开始，小区临街一层陆续被咖啡店、面包店、酒吧这类新业态租下来，形成了现在这种“楼上住人、楼下开店”的格局。

华康街 陈钰晶/摄

对街的侨怡苑肉菜市场是这一片的生活中心，每天早晚买菜的人进进出出。附近就是华阳小学，放学时段能看到家长接孩子。而步行几百米外，就是太古汇和地铁1号线体育中心站、3号线石牌桥站。华康街还藏着陆山客厅、So Acai等小店，各自有稳定的客群。

新店和老社区、白领和老街坊、精致咖啡和菜市场，在这里各过各的，互不打扰。这种混搭的状态，大概就是华康街吸引人的地方。