国庆期间，南沙美食消费市场持续升温。在广州南沙现代农业产业集团推动下，“来南沙，必点蟹”消费场景加速落地，中秋国庆期间，不少南沙餐厅挂起主题宣传标语，以国家地理标志产品——南沙青蟹为招牌，依托集团区域公共农业品牌“优品南沙”的品牌势能，吸引市民游客寻鲜打卡。10月6日，南沙本地知名美食博主“南沙岛主”“南沙小贝”“大乔来了”来到南沙青蟹品牌体验店探店打卡，现场品尝青蟹特色菜式，沉浸式感受南沙秋日“舌尖上的鲜味”。

作为首个以“南沙”命名的地理标志区域品牌，南沙青蟹依托咸淡水交汇的生态养殖环境，形成了“壳薄味美、蟹膏香腴、蟹肉鲜甜”的独特品质。目前，南沙青蟹已构建起涵盖产地养殖、品质分级、品牌销售和餐饮体验在内的产业链条，品牌体验店也成为市民游客近距离了解南沙青蟹、品尝南沙风味的新窗口。

探店过程中，美食博主们详细了解南沙青蟹的品种特点、生长环境和不同蟹类的风味差异，并围绕菜式口感、食材搭配和用餐体验进行品鉴。现场展示的“青蟹焖鸡”“清蒸奄仔蟹”“姜葱炒蟹”“黑豆熟地青蟹汤”等菜式，将南沙青蟹与本地特色食材、传统粤式烹饪技法相结合，既有浓郁的本土地域特色，也体现出南沙青蟹在餐饮消费场景中的丰富表现力。

其中，“青蟹焖鸡”将蟹肉的鲜甜与鸡肉的醇香融为一体，汤汁浓郁、口感丰富；“清蒸奄仔蟹”最大程度保留了蟹肉的清甜嫩滑，突出原汁原味；“姜葱炒蟹”镬气十足、姜葱提香，是广受食客欢迎的经典做法；“黑豆熟地青蟹汤”则以黑豆、熟地为搭配，汤味醇和、鲜香适口，为青蟹品鉴增添了新的风味体验。

美食博主们对本次探店菜式赞美有加。他们表示，南沙青蟹不仅品质突出、风味鲜明，而且能够适应清蒸、焖焗、爆炒、炖汤等多种烹饪方式。相关菜式既保留了食材本味，也展现出南沙本土饮食文化的创新活力，适合家庭聚餐、朋友聚会和游客尝鲜，值得作为到南沙品鲜的“进店必点”选择。

此次探店打卡，也是国庆期间南沙打造“来南沙，必点蟹”消费场景的一次生动实践。近年来，南沙农业集团协同相关部门持续推动特色农产品与餐饮、文旅产业融合发展，以青蟹为媒，依托“优品南沙”区域公共品牌，将产地资源、品牌势能转化为美食消费与文旅体验优势，不断延伸农业产业链、提升品牌附加值。

随着秋蟹进入风味佳期，南沙青蟹正吸引越来越多市民游客关注。通过美食博主探店、餐厅菜品创新和线上线下联动推广，南沙将进一步讲好青蟹品牌故事，擦亮国家地理标志产品“金字招牌”，让更多人认识南沙青蟹、走进南沙、品味南沙。

文/广州日报新花城记者：耿旭静 通讯员：董承伟、王茜
图/广州日报新花城记者：莫伟浓 通讯员：董承伟、王茜
广州日报新花城编辑：董业衡