十一假期将至，聚餐赴宴、
外出游玩提上日程，
不少人进补辛燥食物摄入增多，
易耗伤肺胃津液，
引发口干、干咳等不适。
另一方面，
近期岭南仍多闷热雷雨，
湿气未退、温差波动明显，
脾胃运化偏弱，一旦不慎受凉，
容易出现胃胀隐痛、食滞纳差。
（图/视觉中国）
针对换季常见的饮食积滞、脾虚受寒、肺寒痰多的问题，有一味温而不燥、理气和胃的药食佳品尤为适配——桂花。
换季不适怎么调？桂花怎么用更养生？有哪些时令食疗方可一试？
入秋多虚寒
换季宜用桂花调理
经历长夏耗损，不少人脾胃本就偏弱，再叠加假期聚餐多、厚味油腻饮食摄入增加，脾胃运化进一步受扰，人体容易形成内有食滞湿困、外易受寒侵扰的状态，其中脾胃和肺脏尤易受侵袭，诱发各类虚寒症状。
这类换季不适如何调理？
不同于生姜、胡椒等惯用的辛热散寒食材，桂花最大的养生优势是温而不燥，是秋季理气健脾、温润化痰的经典食材。
它不靠峻烈辛辣驱寒，而是借助芳香疏通气机、温散寒气，不会过度耗伤体内津液，尤其适合脾胃虚寒、不耐辛热刺激的人群。
换季出现这些不适，可考虑用桂花做食疗调理：
受凉后胃胀胃痛、饭后腹胀不消化、胃口变差；
秋季寒咳，痰多清稀、久咳不愈；
情绪烦闷、气机不畅、口气重、晨起口苦；
体质虚寒的孩童，换季易感冒、大便偏稀、畏寒怕冷等。
桂花：
药食同源 全身皆是宝
桂花是木犀科植物，又名木犀、九里香。中医认为，桂花浑身皆是良药，其花、果、根、叶均可入药，药用和食用历史悠久。
桂花性味辛温，归肺、脾经，可健脾暖胃，散寒止痛，针对脾胃虚寒引发的胃痛、腹胀、消化不良尤为合适；可温肺化痰，顺气止咳，适用于寒咳、痰多清稀的情况；还可理气解郁，醒脑安神。
桂花叶能解表散寒、祛风止痒，用于治疗风寒感冒、皮肤瘙痒等症。
桂花子有暖胃平肝、散寒止痛之功，可治肝胃气痛、虚寒胃痛等。
桂花根能祛风湿、散寒止痛，可用于调理胃气痛、牙痛、风湿麻木、筋骨疼痛等症。
需要注意，桂花的品种不同，用处也有所不同：金桂多用于酿酒养生；银桂、四季桂适合泡茶入膳；丹桂苦味较重、药性偏烈且容易刺激肠胃，多用于观赏，不建议用于食疗。
另外，新鲜桂花含单宁酸，口感苦涩且刺激肠胃，务必晒干或阴干后再食用。
桂花食疗方推荐
润养脾胃 化痰解腻
桂花不但可供观赏和闻香，也是一种美味。中国传统饮食中，桂花酒酿、桂花糕、桂花酒、桂花糯米藕、桂花茶等都是经典美味。
（图/视觉中国）
桂花也很适合秋季日常食疗调理，搭配不同食材可兼顾暖胃、润肺、生津、理气，今天为大家推荐多款家常茶饮膳食方。
桂花红糖茶
材料：干桂花10克、红茶2克、红糖适量。
做法：桂花、红茶放入杯中，冲入沸水浸泡10分钟，加入红糖调味即可。
点评：温润暖胃、健脾散寒，适合脾胃虚寒、饭后腹胀、换季畏寒人群，可辅助调理虚寒咳喘、痰多不适。但阴虚火旺、湿热体质者不宜。
桂花陈皮茶
材料：干桂花、陈皮少量。
做法：桂花可微炒增香，搭配陈皮，沸水焖泡片刻即可饮用。
点评：理气健脾、和胃消滞、清新口气，为秋日家常解腻养生茶饮。阴虚火旺者不宜多饮。
乌梅麦冬桂花茶
材料：乌梅15克、麦冬15克、桂花6克、甜叶菊1克。
做法：所有材料洗净，开水冲泡或小火稍煮，代茶频饮。
点评：养阴生津、润肺利咽，温凉互补，适合初秋余热未消、咽干咽痛、虚热口渴、食欲不振人群。
桂花粥
材料：干桂花适量、大米50克、白糖少许。
做法：大米淘洗干净熬粥，粥熟后放入桂花、白糖，再次煮沸即可。
点评：温和养胃、化痰止咳，清淡易消化，适合脾胃虚弱、肺寒咳嗽的老人、儿童日常食补。风热感冒、痰黄黏稠者不宜。
桂花马蹄糕
材料：马蹄粉125克、马蹄6个、片糖、冰糖各60克、干桂花适量、花生油少许。
做法：马蹄去皮切碎；马蹄粉加300毫升清水搅匀备用；锅中倒入300毫升水，煮沸后加入糖煮化，放入马蹄、桂花煮开；分次加入马蹄粉浆搅拌，制成生熟浆；盘刷油，倒入粉浆隔水大火蒸30分钟，冷却后切块即可。
点评：寒温搭配、润而不燥，马蹄滋阴清热，桂花温脾散寒，适配初秋燥湿交织的气候，解馋又养生。但脾胃虚寒严重者不宜多食。
小贴士：
以上食疗仅为日常调理，身体不适请及时就医。
要注意的是，体质湿热、舌苔黄腻、上火发炎、咽喉肿痛者，以及孕妇、花粉过敏者及婴幼儿不宜食用桂花。糖尿病患者慎食桂花甜品、甜茶类食疗方，避免糖分摄入超标。
综合自健康有约、广东中医药、广东省中医院公众号、广州中医药大学一附院公众号
图/视觉中国
广州日报新花城编辑：李津
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