9月23日，第48届世界技能大赛迎来开赛首日，来自全球各地的技能高手齐聚上海同台竞技。奔赴赛场的17名广东选手，在16个竞赛项目中角逐比拼，以持续精进练就的过硬本领，向世界展现南粤技能青年的风采。

餐厅服务：一餐一饮皆功夫

开赛首日，广东选手纷纷拿出看家本领。来自深圳职业技术大学的选手李文涛代表中国出战餐厅服务项目。当天下午，李文涛参加了“精致零点”模块的比拼，这是该赛项含金量最高的模块。

赛场上，李文涛身着西装，面带微笑，仪态优雅，有条不紊地为裁判扮演的外宾服务，餐台布置、迎宾、英文点单、菜品讲解，以及桌边现场料理——火焰菜、肉类分切、葡萄酒醒酒侍酒，一气呵成。

来自深圳职业技术大学的选手李文涛在比赛中

客人可不好“伺候”，现场提问、突发状况、“刁难”不断，考验的是服务节奏、沟通表达和宾客体验。“所有操作都要符合国际高端餐饮标准。”深圳职业技术大学管理学院院长石强介绍。

“餐厅服务项目共四大模块：精致零点、宴会服务、休闲餐厅、酒吧酒水。不只是摆台、侍酒、桌边料理这些硬技能，全程还要用英文服务。”石强进一步介绍，裁判综合评判操作规范、礼仪形象、食品安全、环保节约，还会设置突发情景，考核选手的跨文化沟通和临场应变能力。

第48届世界技能大赛烘焙赛区 色香味俱全的面包 好看到让人拍拍拍不停

看着优雅，实则“暗战”！直击世赛餐厅服务现场

一码一行见真功

另一边，在移动应用开发赛场，来自广州市工贸技师学院的选手朱晓航正专注编写代码，从无到有搭建一款APP。

移动应用开发到底比什么？2022年世界技能大赛特别赛移动应用开发项目冠军杨书明现场解读：可以分成三部分来理解，“移动”就是指可移动设备，比如日常所用的手机、平板电脑、智能手表等，“应用”就是指可移动设备里安装的软件，比如大家日常使用的QQ、微信，这些都属于应用程序，“开发”就是选手要做的事情，选手需要分析需求列表，编写代码，完成一整个应用程序的开发。

来自广州市工贸技师学院的选手朱晓航在比赛中

“比赛包含原型设计、界面实施、功能开发、APP测试4个模块。概括来说，选手在比赛中会拿到一份需求文档，并在18小时内设计好程序界面、开发程序功能并对其进行测试，确保它是能够正常运行的。”杨书明告诉记者，“相当于选手要在18个小时以内，从无到有，完整地开发一个 APP。”

他还表示，本届比赛的整体难度比往届要高，最初移动应用的运行是在模拟器上运行，但近两届比赛都引入了实体设备，选手不仅要关注业务流程，还需要了解实体设备的特性，把相关特性融入移动应用开发中。

文/广州日报新花城记者：刘春林、赵越
图/广州日报新花城记者：罗知锋、黄宏斌
视频/广州日报新花城记者：黄宏斌、罗知锋
剪辑/广州日报新花城编辑：陆凯声、刘芳妤  见习编辑：李翔煦
广州日报新花城编辑：张宇