初秋的云南迪庆维西县塔城巴珠村，清晨的山雾还未散尽，村民和胜玉背着竹篓钻进山林，在松针下翻找松茸。4个多小时后，他带着半篓松茸来到村口的收购点，菌子卖了200元。当天下午，这些松茸被送往冷链基地分拣包装，48小时后，出现在全国消费者的餐桌上。

“今天卖个一两百块钱，家里四个人上山，有时候一天能挣四五百元。”和胜玉算了笔账：一年下来，松茸能带来1.6—1.8万元收入，“学生娃娃读书，就是这些菌子供起来的。”

藏在云南大山里的松茸

从林间到餐桌，维西松茸48小时“出山”旅程，背后是一条正在被电商平台重塑的产业链。云南维西的松茸要抢鲜、土鸡要标准、黑谷米要品牌，由南网用户生态运营公司南网互联网公司（以下简称南网互联网公司）运营的电商平台：赫兹乐购，没有简单地将农产品“挂网卖货”，而是把数字化能力扎进山货最需要的环节，为每一件山货找到自己的“出山”路。

松茸出山：一朵菌的48小时鲜味路

在巴珠村，松茸是村民的“钱袋子”，也是鲁茸玉登一家两代人的营生。他父亲在村里收松茸几十年，鲁茸玉登从初中起就跟着父亲挖松茸、收松茸。“松茸是我们家的主要经济来源，对我们来说，最重要的是扩大销路。”鲁茸玉登说。过去，山货主要依赖熟人收购和线下流通，价格和销路容易受当天行情影响，菌子再好，也常常走不出大山。

初秋，正值巴珠村松茸的丰产期。由南网用户生态运营公司组建的消费帮扶党员服务队和当地农户踩着露珠，一同钻进深山抢摘松茸。从帮摘、分级到打通冷链，依托赫兹乐购平台，服务队与当地企业、收购商协作，统一收购、分级包装，再通过冷链物流发往各地。

赫兹乐购工作人员与当地供应商沟通松茸上架

变化不仅体现在销路上，更体现在品质标准的建立上。当地松茸收购商潘晓东对此感受很深。他说，收购加工基地高峰时一天约有400斤至500斤新鲜松茸发出。与赫兹乐购对接后，平台对松茸的选品、规格、包装等提出了标准化需求。“一开始担心要求高，后来发现这种严格要求反而降低了退货率，让产品品质更有保障，也把我们维西松茸的品牌更响了。”如今，经过分级、包装，通过赫兹乐购平台，维西的松茸经冷链物流发往各地，48小时内可送达全国多地消费者手中。

“松茸保鲜期很短，需要快速销售，才能变成实实在在的收入。”赫兹乐购工作人员齐志华跟着村民上山后感慨，“只有真正将农产品卖出去，才能带动村民增收，我们的责任很重。”

为了让这一口“鲜”更持久，当地还通过烘干、速冻等方式延长供应周期，让鲜品在旺季抢“鲜”上市，冻品、干品在其他时段持续供应。同时，巴珠村把松茸保护管理写入村规民约，推行“采大留小、留种护塘”，每周三、周日设为保育期，不采5厘米以下童茸。村党支部书记余春林说：“保护好资源，产业才能持续发展。”

如今，巴珠村松茸年产12余吨，带动村民增收600多万元。“靠天吃饭”的采菌路，在南网用户生态运营公司南网互联网公司帮扶下，变成了稳稳的增收路。

炒鸡出圈：一只土鸡链出全产业链

数百公里外的永安村，当地有名的岩瓦炒鸡也因南网互联网公司的帮扶“出圈”了。养殖户和学芳养了400只林下散养鸡。过去，农户自养自销，鸡苗、防疫、销售都要自己摸索，鸡养大了卖给谁、能卖什么价，常常让人心里没底。

永安村林下散养的土鸡

南网用户生态运营公司消费帮扶党员服务队来了以后，没有简单地在平台上“上个链接卖只鸡”。他们与当地供应商维西安啧啧高原特色农业开发有限公司联手，动员永安村集体组建生态鸡养殖合作社，把养殖标准嵌入日常管理。合作社提供养殖技术、防疫知识和收购渠道，和学芳只需要安心把鸡养好。

更关键的一步，是把一只鸡变成一盘菜。围绕当地传统美食“岩瓦炒鸡”，赫兹乐购和供应商一起引入食品企业开展产品研发，将传统柴火炒鸡做成“岩瓦炒鸡预制饭”。从养殖标准、加工指导到销售跟踪，全程嵌入数字化链路。一只深山土鸡，就此链出一盘走向全国的预制菜。

和学芳说：“有了标准和订单，心里踏实多了。”从养一只鸡到做成一份方便食品，延长的是产品链条，增加的是农产品附加值。农户专心养好鸡，合作社组织生产，企业加工品控，平台对接销售。一个原本以零散销售为主的传统产业，有了更清晰的分工和更稳定的市场预期，真正实现了“全链兴”。

梯田生金：一颗高原黑谷米走下云端

在海拔2600多米的维西皆菊村，黑谷米是保留了几百年的原始品种。黑谷米谷壳是黑的，米粒内里泛红，煮出来香甜软糯。可就是这么好的米，种植户熊子芬却年年为销路发愁。

“以前都是熟人介绍，外面的人根本不知道。”熊子芬说，稻谷还在田里，销路却只能看到村口。产品认知度低、销售渠道单一，是黑谷米走出高原的最大阻碍。

黑谷米是海拔最高的原生稻

消费帮扶党员服务队来到稻田边，现场溯源，与熊子芬一对一交流，问题问得细：一亩产多少？几月收割？包装运输怕什么？摸清痛点后，一方面服务队把黑谷米、高原生态米上架到赫兹乐购帮扶助农专区、食堂食材采购专区，另一方面，还联动南网营业厅启动线下销售。服务队通过页面、专区展示以及运营指导和品牌孵化的“一条龙”服务，把“深山宝藏”推到城市消费者面前。

如今，高原上的稻谷还在田里生长，订单已经先到了。从云南之巅走向全国餐桌，黑谷米实现了“品牌旺”。

帮扶兴农：扎进产业链最需要的地方

一朵菌、一只鸡、一粒米，面对不同的市场短板，南网用户生态运营公司没有套用同一种模式，而是精准施策：松茸强保鲜、抢时效，土鸡定标准、延链条，黑谷米树品牌、扩渠道。平台通过数字化链路，把帮扶扎进产业链最需要的地方，形成了“品质管控、品牌孵化、人才培育、产销对接”四位一体的南网特色兴农帮扶模式。

赫兹乐购帮助深山好物走出大山

数据见证变化：赫兹乐购平台上，云南维西特色农产品累计销售额已突破1.26亿元，惠及当地农户1万余户。赫兹乐购还特别设立帮扶助农专区，并帮助当地企业参与“央企消费帮扶迎春行动”“央企消费帮扶兴农周”等专项活动和直播；同时，平台为帮扶企业提供免费电商化培训、产品宣传、直播展销和人才培训，让藏在大山里的好产品实现好销路、好收入。

帮扶的价值，不在于卖出一批货，而在于激活一条链。南网用户生态运营公司消费帮扶党员服务队依托赫兹乐购平台，将云南维西的高原农特产品源源不断送出大山，让“一朵菌、一只鸡、一颗谷”成为当地群众持续增收的“金钥匙”。

文、图/广州日报新花城记者：陈钰凤 通讯员：黄泓翔、陈芮琪
广州日报新花城编辑：何波