9月16日上午，大良街道华盖里直街“寻味顺德”网红街正式开业。作为大清晖片区历史街区活化改造的创新试点，这条承载百年清晖文脉的老街以“潮玩动线+本土美食”的全新姿态亮相，首批入驻商家均为有故事、有根脉、有共创意愿的顺德本土企业，游客漫步其间即可一站式“吃透”顺德风味。

走进华盖里直街，四只软萌灵动的“美味精灵”率先映入眼帘——从双皮奶里诞生的温柔小天使“皮皮噢”、鱼生化身的高冷刀工大神“鲜鲜”、陈村粉变的活力捣蛋鬼“粉宝宝”，以及均安蒸猪同款敦厚靠谱的“猪猪GIGI”。它们被特邀成为顺德美食特邀推广大使，萌度爆表，成为街区一道年轻化、潮流化的风景线。

开业现场，大笑食品、鳗事鱼意、周大娘、捞德顺等一批顺德本土知名美食品牌作为入驻商家代表共同切开鸿运金猪，寄寓红皮赤壮、生意兴隆；礼炮齐鸣、彩带飞扬，寓意街区开门纳福、客似云来；激昂锣鼓声中，舞狮献瑞登场，点睛、采青、巡铺环环相扣，瞬间点燃现场气氛。

本次入驻商家涵盖非遗点心、茶饮轻餐、文创手信、零售食品、特色烧烤等多个品类。一条街，装得下百年老味，也容得下新潮玩法。

非遗点心类方面，拥有周大娘、黄均记、鱼皮一哥等深耕顺德传统美食多年的老字号。茶饮轻餐类则汇聚李小马水牛奶、阿爆柠檬茶、周小娘、大水牛乳铺、水果捞等本土新锐品牌。从清晨一碗双皮奶，到午间一份顺德鱼生，再到夜幕下的柠檬茶与鳗鱼烧烤，游客在这条不长的直街上，便能完成一场从传统到新潮的味觉穿越。

这些企业的入驻，不是简单的租赁关系，而是与国资平台深度绑定的品牌共创。顺德文旅集团突破传统“房东”角色，以深度参与、持续赋能、品牌共创的方式与商家建立新型合作关系，积极探索“政府搭台、国资主导、专业运营、主理人共创”的可持续历史街区活化范式。顺德区美食文化产业促进会依托国资平台资源，通过专业化、透明化的商业管理与运营，统一对商铺外立面进行装修改造，以“修旧如旧”为原则，保留传统骑楼建筑群风格，让千年文脉活在街巷烟火里。

“寻味顺德”作为区域公共品牌，其品牌声誉直接关系顺德美食整体形象。顺德已制定《“寻味顺德”品牌管理与评定规范》团体标准。华盖里直街在业态筛选上重点考察在地文化根脉、餐饮研发能力与品牌信誉，优先引入有本土根基、有创新能力、有品牌维护意识的企业，从源头避免“千街一面”的同质化，让本地人愿意来、游客不踩雷。

文/广州日报新花城记者：陈昕宇
图/顺宣提供
广州日报新花城编辑：何波