9月10日—12日，2026中食展在广州广交会展馆举行。记者穿行于食品展的各个展位之间，发现这里不只有香气四溢的试吃台，更有一条条跨越太平洋、连接亚太经济体的消费产业链。从世界各地聚焦在展会上的人，用味蕾和订单，讲述着广州作为国际消费中心城市的开放与松弛。

澳大利亚友人爱吃“广东鸡”

在清远展位前，中国澳大利亚商会-华南餐饮与款待委员会主席Max Murphy品尝了一碗刚出锅的鸡汤。他尝了一口，用中文笑着说：“好喝。”而后再吃了一口鸡肉，连连说道：“太棒了！实在是太美味了！”

Max告诉记者，他住在广州已经超过八年，在广州开了几家酒吧。对他而言，广州不是一座需要“适应”的城市，而是一座可以“生活”的城市。交谈之间，他几乎脱口而出：“我爱粤菜！” 他推荐外国朋友来广州吃粤菜，“广东所有的鸡都很好吃，当然海鲜也很好吃。”

一个澳大利亚人，在广州开酒吧、喝鸡汤、会讲中文，这正影射了广州日常生活的松弛感，也真实地折射出亚太地区消费产业链与广州生活消费的互联互通。广州培育建设国际消费中心城市的底气，不只在人头攒动的高楼和商圈仲，也在一碗汤、一句“好喝”里。

秘鲁给广州人带来“异域风味”

秘鲁驻广州总领事庞赫斯（Jesús Raúl Ponce Bravo）在展馆里逛了很久。他说，这是一个非常有趣的食品展，吸引了很多国家参与，“广州是一个非常有吸引力的市场。”

同为APEC经济体，庞赫斯说，秘鲁和中国在海产品和农产品领域合作密切。秘鲁向中国出口鱿鱼、章鱼等海产品，也出口蓝莓、牛油果、葡萄等水果。“我们与中国在渔业和农业两个领域都有着非常密切的联系与合作。”

恰逢APEC中国年，他表示，中国第三次担任东道主非常重要，因为这将突出两国之间以及整个亚太区域的联系。对广州而言，这些联系并不抽象——它们就摆在展台上，是一颗蓝莓、一只章鱼、一杯葡萄酒，也是广州街坊越来越熟悉的“异国味道”。

2400亿美元背后的“舌尖供应链”

在俄罗斯参展商G2R集团的展位里，参展商鲁尚·吉尼亚托夫（Giniiatov Rushan）与记者讨论的不是一道具体的菜，而是整条链。他介绍，G2R从事俄罗斯、中国及亚洲国家之间的数字批发贸易，帮助中小企业进入俄罗斯市场及独联体国家。他提及，APEC经济体签署的合作文件，正在帮助中俄贸易提升。

吉尼亚托夫告诉记者，俄罗斯主要出口食品、农产品、木材和化工产品，大部分是原材料类商品；中国从俄罗斯进口大量原材料，同时也向俄罗斯供应大量成品。目前双边贸易额接近2400亿美元，目标是在2030年前将贸易额提升至3000亿美元。为了支持企业“走出去”，俄罗斯将从明年起支持进入海外市场的本国企业，补偿50%的物流费用、关税支出、认证费用以及海外仓储成本。与此同时，中国也传来类似消息，支持中国企业开设海外仓库和展销中心。

这些政策，让“舌尖上的APEC”不再只是一场美食展。它连接的是港口、冷链、数字平台、海外仓和展销中心，是亚太供应链在“从农场到餐桌”上的提速与提鲜。

舌尖上的APEC，尝的是味道，品的是开放。广州把亚太地区的好味道端上日常餐桌，也把中国制造和中国市场送往亚太地区及全球市场。恰逢APEC中国年，广州用一道道岭南佳肴，扩延亚太合作的大格局：展台虽小，连接的却是整个亚太地区的消费链、供应链和朋友圈。

文/广州日报新花城记者：梁意聆
视频/广州日报新花城记者：曹景荣
广州日报新花城编辑：梁意聆