近日，海珠区就业培训中心、江海街道党群服务中心联动莱漾咖饮（广州）职业能力训练研究有限公司，在江海街道新时代文明实践所开展为期两天的夜市咖啡轻创业特训营。聚焦夜市摆摊实战需求，以授课分享、实景观摩、实操演练相结合的多元模式，为辖区创业青年、灵活就业人群等精准赋能，打通低成本创业、稳增收新路径。

本次培训直击新手摆摊创业痛点，深耕本地夜市经营实情，系统拆解车尾箱咖啡创业核心优势。讲师康洁雅围绕摊位选址、客群定位、引流运营、成本管控等关键内容逐一精讲，细化咖啡车改装、设备耗材、摊位管理等全链条投入，精准测算爆款咖啡单品营收与回本周期，清晰呈现车尾箱咖啡零店租、轻资产、高灵活、快周转的创业优势，让零基础创业者摸清盈利门道、理清创业思路。

针对群众“怕亏损、不敢闯、没方向”的创业难题，活动特邀熊猫咖啡主理人谢宝红分享从资深咖啡师转型咖啡车摊主分享实战经历。他结合自身从门店咖啡师到夜市创业摊主的蜕变经验，毫无保留传授客流引流、产品搭配、摊位氛围打造、个人IP运营等可落地技巧。真实可复刻的创业案例，有效缓解了学员就业创业焦虑，坚定了大家低成本入局夜市轻创业的信心。学员还实地观摩咖啡车布局、出餐动线及夜景引流布置，全方位掌握摆摊运营实操技能。

结合夜市快节奏、大客流的经营特点，特训营聚焦美式、拿铁、卡布奇诺三大热门爆款，专项传授极速标准化出餐技法，通过流程精简、标准化操作，助力学员实现一分钟稳定出餐，适配夜市高强度经营场景。

同时，课程开设轻量化特色拉花教学，主打易操作、高出片、高溢价的户外实用拉花技巧，帮助创业者打造差异化、高颜值产品，轻松吸引客流、提升客单价。学员全程沉浸式实操，在一对一专业指导下快速上手，熟练掌握全套出品技艺。

本次培训紧扣“民生需求+实用技能”核心，贴合夜市轻创业热门趋势，内容接地气、落地性强、上手门槛低，真正让群众学有所用、学以致用，切实助力灵活就业、多元增收。

下一步，江海街道将以“百千万工程”为牵引，持续聚焦群众就业创业刚需，常态化推出各类公益技能实训课程，深耕夜间烟火经济，持续拓宽群众灵活创业、稳定增收渠道，全力推动辖区就业创业服务提质增效。

【记者 曹婧云】
【编辑 陈爽】
图片及消息来源：江海街道