七月的鹤山市双合镇，比暑气更浓的，是漫山遍野的粉葛清香。在合成小学的教室里，一群来自广东省外语艺术职业学院的大学生，正带着孩子们，开启一场关于“土地与甜蜜”的奇妙旅程。这不是一节普通的手工课，而是一堂行走的产教融合课，是一次青春与乡村的双向奔赴。

桌椅排开，模具摆好，黄油、棉花糖、奶粉、粉葛葛根粉依次上桌。活动当天的教室，被广东省外语艺术职业学院实践队员们改造成了一个温暖的烘焙工坊。“孩子们，你们知道双合镇最宝贵的‘隐藏特产’是什么吗？”“粉葛！”“踏乡农韵”队员们用图片和实物，向大家讲述粉葛如何在这片红土地上生根、生长，如何成为家乡人引以为傲的“土里黄金”。

当黄油在热锅中“滋啦”地融化，棉花糖慢慢膨胀成云朵般的绵密，教室里的氛围也被推向了最温暖的顶点。

小朋友们围上围裙，戴上手套，瞬间变身“小小烘焙师”。他们学着搅拌、按压、整形，动作虽稚嫩却格外认真。面对有些胆怯的孩子，实践队员便俯下身，轻轻握住他们的小手，一起将面团揉匀、压实；面对怕热不敢靠近的孩子，队员们便笑着示范安全的距离和手法。没过多久，一块块金黄诱人的粉葛曲奇出炉，一盒盒软糯香甜的雪花酥成型，孩子们捧着自己的作品，脸上都是笑容。

据悉，双合镇的粉葛品质优良，却长期受限于初级销售，深加工薄弱、品牌缺失，难以走得更远。广外艺实践队带着“破题”的使命，将烹饪工艺、食品营养等专业知识转化为生动有趣的儿童实践课程，用一块雪花酥、一份曲奇，为粉葛找到了“食用新场景”。

文/广州日报新花城记者：曾俊 通讯员：李东升

图/学校提供

广州日报新花城编辑:魏丽娜