盛夏的韶关市新丰县，甜度拉满。果园里，明月脆梨、鹰嘴桃、美少女西瓜、红心火龙果次第成熟。游客摘果尝鲜、果农装箱忙碌的画面，出现在众多粤港澳大湾区市民的朋友圈里。

放眼全国，粤北山区县大多有相似的禀赋：海拔适中、昼夜温差大、水源洁净，种出的果品品质上乘。但现实往往是——好山好水出好货，却未必能卖出好价钱。为什么新丰能打破这个困局，在盛夏时节“批量”推出叫好又叫座的优质水果？

答案藏在一套系统的转型逻辑里。从“九山半水半分田”的地理底子，到广东首个县级全品类农产品区域公用品牌“新丰味”的破题，再到市场真金白银的反馈，新丰正在走出一条从“靠天吃饭”到“品牌兴农” 的升级之路。

地理优势是天赐，用好靠人

新丰县平均海拔400多米的山地，赋予了鲜果得天独厚的生长条件：白天光合作用充分，夜晚呼吸作用减弱，昼夜温差大，糖分被最大程度锁在果肉里。再加上富含有机质的土壤、新丰江源头的洁净水质，同款瓜果种在新丰，总能多出几分清甜滋味。

但这样的禀赋，在粤北乃至南方山区并不罕见。从赣南丘陵到浙南群山，相似的海拔与气候带，孕育了无数品质优异的特色果品。长期以来，多数山区县的农业始终停留在“靠天吃饭”的初级阶段：守着天赐的资源，却受限于耕地碎片化，走不通平原地区规模化量产的路子，只能以原料形式被低价收购，产业附加值大量流失在外。

但，地理禀赋是天给的，能不能用好，靠的是人。九山半水半分田，本质是农业的“劣势”（规模化受阻）。新丰人的清醒之处，在于不盲目比拼产能规模，而是转向品牌要价值、向品质要溢价。这一思路的转换，不仅是新丰农业的战略转身，更点破了广大山区县的突围关键——耕地有限、规模不足，就必须靠品牌与品质构筑市场竞争力。

放眼粤北乃至全国，许多县区都有类似的地理条件。为什么有的地方优质水果“养在深闺人未识”，有的只能以通货价格被收购？差别就在于：有没有把资源变成品牌，把品牌变得让人信任。

品牌整合是棋眼，下好靠势

过去很长一段时间，新丰的“好东西”各自为战：佛手瓜成为国家地理标志产品，新丰红茶、新丰炒青绿茶先后入选全国名特优新农产品名录……单品个个有来头，却始终没有形成统一的市场认知，品质好，但走不远、卖不上价。这同样是全国县域农业的普遍困境。地标产品不少，名优特产很多，但多数是“一品一牌”甚至“一品多牌”，消费者记不住、市场形不成合力，最终只能在产业链底端走量。

近年来，从浙江“景宁 600”到陕西“镇安真味”，从甘肃“甘味”系列到贵州各地县域公用品牌，全品类区域公用品牌正在成为山区县整合农业资源的主流选择。而在广东，新丰2023年推出的“新丰味”，正是全省首个县级全品类农产品区域公用品牌。

从此，借着“新丰·打造岭南原味农业之乡”的品牌定位，“食在广东，品在新丰”的口号逐渐叫响。在全省县域品牌建设中，新丰迈出的这一步，看似“砸钱”，实则是一次精准的战略卡位。

在广东“百千万工程”的县域赛道上，各地路径各不相同：郁南靠无核黄皮单品类冲刺百亿规模，紫金县以蝉茶全链条撬动绿色发展，蕉岭凭地理标志集群对接湾区市场。而新丰走的全品类整合之路，更适配多品类、小规模的山区农业形态——不依赖单一爆款，而是以区域品牌为容器，装下全县的优质物产，形成“百花齐放”的产业格局，这对广东乃至全国同类山区县，都具有参考价值。

“新丰味”不是简单地换个包装、加个 LOGO，而是一套“标准制定+产品准入+质量追溯”的完整体系。

定标准：为产品建立团体标准，从资质合规性、产品质量与认证、品牌建设能力、质量追溯体系等多个维度设立准入门槛。

选产品：首批授权佛手瓜、迷你小冬瓜、新丰红茶等品类，2025年第二批又有12款农产品入选。

强背书：截至目前，新丰已拥有“国字号”农业品牌9个、“粤字号”21个、粤港澳大湾区“菜篮子”基地7个，迷你小冬瓜更是成为韶关首批获“湾区认证”的农产品之一。

抬高门槛不是为了设限，而是为了立住信任。当一款款蔬果带着统一的标准与认证走向市场，消费者读懂的是新丰的底气：不仅要种得好，更要让大家信得过。

农民增收是根本，做实靠信

“新丰味”的本质，是把散装的“好产品”，打包成一张被市场信任的“身份证”。而品牌建设的终点不是挂牌子，而是让农民的钱袋子鼓起来。

美少女西瓜是典型案例。在黄磜镇梅溪村，种植面积逾135亩，年产值约320万元，户均增收4万元以上，东莞理工学院“春之染”青年突击队还为它打造了专属IP“萌小西”。当一款农产品有了自己的卡通形象，它就不再是“地里种的”，而是“能被人记住的”。

丰城街道东瓜坑社区的黄皮，从家家户户零散种植，到土地集中流转、规模化承包，成为村集体经济重要收入来源；丰城街道涧下村的鹰嘴桃带动20多人就业，游客来了还带动住宿、餐饮。

这些数字背后，是一条清晰的逻辑链：品牌为好产品打开了市场通道，收益让农户愿意投入标准化种植，稳定的品质又反过来巩固品牌信誉。这个正向循环跑通之后，农业就不再是看天吃饭的“运气生意”，而是有稳定收益的现代产业。这种增收不靠政策补贴的短期输血，而是靠市场机制的长效造血，这才是山区县富民兴村的根本路径。

产业突围是考题，答好靠恒

回到开篇的问题：新丰为什么能实现“批量甜蜜”出圈？

不可复制的地理底子是起点，统一响亮的区域品牌是杠杆，稳定可信的市场口碑是闭环，三者环环相扣、缺一不可。但更深层的答案是：新丰没有把农业当作“靠天吃饭”的被动行当，而是当作一个可系统规划、可品牌运营、可持续迭代的现代产业来经营。从“手里有好货”到“市场知道有好货”，再到“消费者相信一直有好货”，新丰已经迈出了最关键的几步。

只靠地理禀赋，只会“养在深闺人未识”；只有品牌，终究是空中楼阁；只谈市场，则是无源之水。唯有三者协同发力，才有了明月脆梨、鹰嘴桃、美少女西瓜等一众果品的接连出圈——这不是偶然的运气，而是必然的结果。

当然，这条品牌兴农的路还很长。如何让农民的荷包持续鼓起来？如何让消费者一直愿意为“新丰味”买单？这套产业体系能否经受住更长周期的市场检验，新丰还在持续书写答案。品牌兴农的路没有终点。如何延伸精深加工链条、拓宽全国市场？如何让品牌溢价更多落到农户口袋里？如何让标准长期落地、口碑持续保鲜？这些问题，都需要新丰在长期实践中作答。

这个盛夏，当你咬下一口新丰的鲜果，那漫溢的甜蜜里，背后是一个山区县的主动突围，更是中国众多山区县以品牌之力点绿成金、奔向共同富裕的时代注脚。

文/广州日报新花城记者：卜瑜　通讯员：宋绮月
图/温振鹏
广州日报新花城编辑：霍泽凯