培训现场

本次培训聚焦零基础学员适配性，创新采用“理论铺垫、示范引领、分组实操、全程指导”的阶梯式教学模式，课程内容贴合市场热销品类，层层递进、干货十足。

培训首日，授课老师围绕烘焙原料特性、配方配比、面团发酵等核心基础知识开展系统教学，夯实学员理论功底。实操环节中，老师分步拆解揉面、整形、烘烤等关键工序，细致讲解操作重难点，随后指导学员分组协作，独立完成墨西哥包、鸡尾包、菠萝包三款经典面包的全流程制作，工作人员全程跟进督导，及时纠正不规范操作，保障培训实效。

理论培训

培训次日，培训主打网红甜品制作，丰富学员创业产品品类。课堂上，老师依次示范曲奇面糊打发、挤花塑形、控温烘烤，以及布丁制作、网红杯子蛋糕制作与装饰等全套标准化手法，通过分步演示、细致教学，让零基础学员快速掌握核心技巧。学员们认真实操、互帮互学，积极交流制作心得与实用技巧，课堂学习氛围浓厚。

实操培训

此次公益实训贴合轻创业市场需求，教学专业、实操性强，有效帮助辖区零基础居民快速掌握多款热门烘焙产品的制作技艺，切实降低群众灵活就业、自主创业的学习门槛，获得参训居民一致好评。大家纷纷表示，培训内容接地气、实用性强，为低成本居家创业、灵活就业筑牢了技能基础。

【记者 李元源】

【编辑 肖华】