历经百年，荔湾的咖啡文化早已与西关骑楼、岭南非遗、商贸旅游、夜间经济深度交融。2022年，连锁品牌来回咖啡将分店开进沙面一栋有着180余年历史的老建筑；今年1月，融入岭南特色文化的星巴克臻选广州永庆坊非遗概念店在永庆坊开门营业……在荔湾，咖啡早已成为游客了解荔湾非遗、荔湾历史的一种方式。

满洲窗、花地砖、粤语特色菜单……位于恩宁路上的恩宁公啡可以说是岭南非遗与咖啡文化融合传承的代表。走进店内，无论是装修还是以“滑捋捋”“凉浸浸”等地道粤语命名或是利用广府特色甜品双皮奶为原料制作的特色咖啡餐单，无一不展示着老西关的传统文化特色。

恩宁公啡主理人浩然表示，自己不仅是商户更是西关老街坊，希望通过年轻人喜爱的咖啡文化，以更有温度的方式参与到文化传承中。“咖啡是具有分享属性的。来自全国乃至世界各地的游客来到店里，不仅可以感受到岭南传统建筑的魅力、感受到粤语文化的趣味性，我愿意在他们喝咖啡的时候，分享属于老西关街坊的历史故事。”浩然说，“不少客人听过我们的故事后，也唤起了他们的记忆，并跟我分享属于他们的故事和乡愁。”

如今的恩宁公啡不仅是年轻群体以及游客来荔湾区感受西关文化的打卡点，更有不少大学生或是中学生主动到店开展社会文化调查，以此为原点，了解岭南、广府历史文化。

作为荔湾区文旅融合发展的重要载体之一，咖啡不仅与传统文化传承发展深入融合，更为荔湾打造了潮流创新以及温馨动人的社区烟火气氛围。

与恩宁公啡与西关文化融合发展不同，ook coffee是荔湾创新突破的另一面。奶油风白色小独栋，坐落在芳村大道东路上。无论是店内Hello Kitty主题的可爱元素、适合拍照出片的二楼落地窗，还是一楼“打工人”最爱的大长桌，这里早已成为年轻人群的宝藏打卡点，更是荔湾咖啡文化创新的具象化表达。

负责人林润淇表示，当初在选址时，她对这个小独栋“一见钟情”。“我一直想找一个独栋，看到这个位置时，脑海里一直想要打造的、符合年轻人喜好的韩风简约咖啡馆立即浮现在眼前。”林润淇说，“店铺旁边就是地铁站，对于年轻人而言，到店十分便利。平日里，也有不少周边工作的年轻人到店里办公。随着聚龙湾太古里开放，不少开车去太古里的市民游客看到ook coffee，给他们留下了深刻印象。”

随着文旅产业发展，人们旅游时不再满足于到各大景点打卡，更开始倾向于走进当地居民生活圈，在生活中了解一个城市。对于年轻群体而言，社区宝藏咖啡馆成为他们认识一座城的重要方式。没有商业化的疏离，有的只是用心待客的店主以及一杯杯满足街坊喜好的咖啡。比起拍照打卡，这样的社区咖啡店更像是邻里街坊的“秘密基地”，更逐步成了荔湾文旅体验的重要一环。

作为一家自家烘焙的特色手冲咖啡工作室，位于西华路街巷的New Runtime新启程咖啡工作室是街坊口中的社区宝藏小店。多年来，门店坚守咖啡本源，坚持店内自主烘焙咖啡豆，从源头牢牢把控咖啡品质。如今，凭借自烘豆、正统手冲出品、用心创意饮品，New Runtime新启程咖啡工作室收获无数街坊常客与咖啡爱好者的认可。

如今，咖啡已然成为荔湾区活化老城文脉、点亮滨江商圈、集聚青年人气的全新生活符号。为进一步挖掘“咖承百年 缘起荔湾”的文化内涵，助力广州国际消费中心城市建设，赋能老城区品牌传播，6月18日~22日，荔湾区将在陈家祠商圈打造咖啡周活动。

据悉，本次咖啡周活动聚集120多个品牌，融合“世界咖啡”“广府美食”“岭南文化”“西关文旅”和新兴产业等消费场景，并结合城市非遗、民俗风貌、中医药特色，联合定制文创产品及进行展示。

荔湾区相关负责人表示，本次咖啡周活动深度联动各城市咖啡产业资源，积极打破产业地域、圈层、业态壁垒，推动各地发挥产业互补、错位发展优势，促进咖啡产业链上下游精准对接、工艺技术共享、资源高效整合，加快荔湾咖啡产业集群提质，推动构建兼具岭南特色、国际视野与产业活力的大湾区咖啡产业生态，助力荔湾打造大湾区咖啡产业核心承载地，树立区域咖啡产业高质量发展新标杆。

【记者 郭展鹏】

【编辑 陈美宛】

消息及图片来源：荔湾区委宣传部