近日，山姆因食品安全问题被市场监管总局约谈了。对此，山姆向会员致歉，并启动自查整改。 说句大实话，会员每年交几百块的会员费，图什么？图的就是比普通超市更严的品控。可是呢？价格一路涨，服务却降级了。有会员吐槽：“我花高价买的会员，就是为了买个安心，结果你连普通超市的底线都没守住？” 食品安全是零售行业的生命线。为什么山姆要自砸招牌？从数据来看，从2021年4月至2026年5月，山姆在中国的门店数量翻了一倍。这就很明白了：步子迈得太大，管理没跟上。“严选”变成了“差不多就行”，品控自然就松懈了。 如果山姆真的借此次约谈契机，严格梳理风险点，堵住食品安全漏洞，消除隐患，亡羊补牢也不晚。但若只是嘴上反省，最终只会让品牌渐渐失去人心。 最后，我想说，山姆被约谈，也给其他的食品行业从业者提了个醒：会员制也好，大品牌也罢，从来都不是食品安全的“免死金牌”。口碑这东西，攒起来千难万难，败光却只在一瞬间。再大的企业，要是辜负了消费者的信任，终究难以行稳致远。 文/广州日报新花城记者：谭敏 视频/广州日报新花城记者：谭敏、丁钰洵 剪辑/广州日报新花城记者：丁钰洵 广州日报新花城编辑：许晓芳