为了提升消费者点外卖的安心指数，国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（下称《网络餐饮新规》）自6月1日起正式施行。

平台实施情况如何？商家准备好了吗？记者进行了调查。

调查：“堂食”标签上线， “伪大牌” 门店现原形

近日，记者以广州市广报中心为定位点打开淘宝闪购看到，周边餐饮门店已规范展示食安与经营标签：可堂食门店均以绿色标签清晰呈现，消费者还可通过菜单栏 “可堂食” 一键筛选，点餐更透明、更放心。

（淘宝闪购平台“可堂食”门店用绿色标签清晰标注）

没有堂食条件的 “伪大牌”门店也无法鱼目混珠。记者注意到，在广报中心周边的外卖店铺中，像“新園记・粤菜（杨箕店）”、“顺德私厨（客村店）”等看似正规的大餐饮品牌门店，并没有“堂食”标签。对此，平台已要求上传“商家相册”与实际经营地址。点击相关照片显示，这类门店店面与后厨环境简陋，实际为小型加工作坊，平台按新规予以真实呈现、严格标注，杜绝信息误导。后续记者亦按照相关地址前往门店发现，事实正如照片所示。

不过，记者还留意到，也有部分符合堂食标准的餐饮门店仍未在平台上有“可堂食”标识。对此平台回复称，需商家自主申报，主动上传资料申请，平台经审核符合标准后会上架显示相关标签。

（伪“大牌”门店可通过“商家相册”查看真实门店情况）

此外，在菜单栏，平台还显示“蜂鸟准时达”“免配送费”“品牌商家”“新店”“透明餐厅”“售后无忧”等选项。在部分门店上也同步标注免配送费、慢必赔、食无忧等服务承诺，消费者可快速识别经营类型与食安保障水平，点餐更放心。

平台：

今年已有33.2万家不合规商户下线，6万餐饮商户完成合规整改

记者从淘宝闪购获悉，新规实施当日，平台已联合北京、上海、安徽、成都等多地监管部门，完成首批无堂食外卖商户合规打标。商家版客户端已开放“无堂食”“可堂食”“明厨亮灶”等标签提报入口，经平台核验后统一对外展示，保障信息真实透明。

同时，为严格落实入网审核要求，淘宝闪购围绕人、证、地、店、品五大维度强化合规审查，全面落实实名认证、证照真伪核验、经营地址一致性校验，对所有新签商户实行一镜到底视频核验+线下实地复核，严防超范围经营。平台自主研发的食品安全治理AI大模型白泽深度参与治理，已接入超100个生产场景，大幅提升审核精准度与效率。

在政企协作方面，淘宝闪购已对接全国31个省级市场监管部门证照核验系统，并与重庆、河北、安徽、河南等多地监管部门建立食安协同共治机制，推动数据互通向线上线下联防共治升级。其中，上海试点真人、真证、真店可信核验，福建落地省级食安风险政企联防共治机制，实现线索移送、核查处置、结果反馈全流程闭环。

淘宝闪购表示，2026年以来，平台已累计下线不合规商户33.2万家，推动6万餐饮商户完成合规整改。同时创新骑士随手拍机制，在全国48城打通监管线索移送通道；在30多个城市投放超1000万张食安封签，规范餐品配送封口管理。

商务部研究院副研究员洪勇表示，网络餐饮监管正从事后处置转向事前预防、从人工监管转向智能监管、从单一政府监管转向多方协同治理。

文、图/广州日报新花城记者：邓莉

广州日报新花城编辑：杨维玲