6月1日，由国家市场监督管理总局发布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行。外卖必须统一使用食安封签，胶带、订书钉通通禁用。外卖拿到手如果发现没封签或者封签破损，消费者可以当场拒收。还有，那些没有堂食的餐饮店必须在主页显著位置打上“无堂食”标识，别想再躲猫猫。记者昨日走访发现，多数店铺已开始使用食安封签，不过仍有部分店铺使用订书钉封口。

记者走访：多数商家已开始使用食安封签  仍有商家使用订书钉封口

新《规定》要求，专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家必须在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，外卖网店名称必须与实体经营门面招牌名称保持一致。《规定》还明确，商户必须使用统一食安封签，严禁用胶带、订书钉替代，消费者发现无封签或封签破损可当场拒收。美团方面早前已经表示，6月1日起，美团将支持全量商家自主设置“有/无堂食”“有/无明厨亮灶”等标识，标识会在商家列表页、商家主页显著位置展示。

不少外卖已启用食安封签

记者通过某外卖平台搜索发现，店铺上的商家在店铺介绍栏增加了“堂食店”“明厨亮灶”“即提门店”等标签提示，店铺性质一看便知。不少外卖店铺在原有的“可堂食”“堂食店”“明厨亮灶”等标签基础上，新增了“无堂食”“无明厨亮灶”标签。上述标签需商家提报并经系统审核通过方可上线。对于点外卖的消费者来说，能在外卖平台上清晰辨别出商家“可否堂食”和“有无明厨亮灶”等关键信息。

下午6时，在白云区金铂天地一家餐饮店，外卖小哥陆续前来取餐，记者发现，该餐饮店已经使用新的食安封签，不过在封签外面，依然加了两枚订书钉。“主要是怕这个标签不够紧，还是用订书钉更放心一些。”店里的工作人员说。在金铂天地的另外一家餐饮店，店内的工作人员介绍，他们按平台要求提供相关信息，目前标注“堂食”还需平台完成。

仍有商家使用订书钉封口外卖

在白云区夏茅商业街，分布着很多家规模较小的餐饮店。记者注意到，部分餐饮店还是使用订书钉来完成外卖的封口。在一家经营烧腊的餐饮店门前，几名外卖小哥在餐厅门口等着取外卖。看到外卖是用订书钉封口，一名外卖小哥提醒店老板，从这个月开始，外卖必须使用外卖封签，不能再用订书钉来封口了。店老板告诉记者，他们也是看了网上的消息才知道从6月份开始外卖要增加封签，不能再用胶带、订书钉封口。从使用的便捷性来说，还是使用订书钉更方便。但既然新规有要求，他们会马上改用食安封签。“成本当然是有一些，一个封签的成本也就几分钱吧，所以增加的成本不算多。”店老板说。另外一家经营猪脚饭的餐厅老板也表示，餐厅外卖还没有开始使用食安封签。“既然有要求，我们会马上启动用封签封口。”

外卖小哥：会提醒商家尽快使用食安封签

另外一家经营面食的餐厅老板余女士也坦承，新规实施第一天，餐厅还没有使用封签。从6月2日开始，餐厅已经开始使用封签。他表示，使用食安封签对餐厅的成本影响不算太大。一个封签的成本大约几分钱，对于日均200单的中小商家，每天新增耗材成本也就几元钱，基本上可以忽略。不过，贴封签会增加出餐步骤，订单高峰时段，会影响整体出餐速度，容易造成骑手积压等待，对出餐效率要求高的商家影响会更大。

外卖小哥小陈告诉记者，外卖新规本月实施，从前两天的情况来看，的确还有部分外卖店铺没有使用食安封签，作为骑手，他们也会提醒店铺老板。但也不会因为店铺没有使用食安封签而拒绝取餐。“毕竟新规刚刚实施，收餐的用户也没有那么苛刻，起码这两天我送餐时尽管有些商户还是用订书钉来封口，但用户并没有出现拒收的情况。不过我还是会提醒商家，要尽快使用食安封签，不能用胶带和订书钉来封口。”

文、图/广州日报新花城记者：肖欢欢

视频/广州日报新花城记者：肖欢欢

广州日报新花城编辑：王锋