据北京梅州企业商会消息，客家美食交流研讨活动近日在北京开展，梅州籍知名大厨与央视总台厨师团队齐聚交流，切磋烹饪技艺，深挖客家饮食文化精髓，共同敲定5月25日至29日央视总台美食周专属菜单。

北京梅州企业商会餐饮专业委员会主任、中国烹饪大师李权超，以及米其林星级大厨王春增两位梅州乡厨代表，凭借精湛厨艺与匠心底蕴，与央视团队深度探讨菜品研发，倾力还原正宗梅州客家美食风味，助推梅州本土农特产品走出家乡、飘香华夏。

北京梅州企业商会方面认为，此次跨界携手，是梅州客家美食走向全国的重要契机，更是乡亲同心赋能家乡发展的暖心举措。

文/广州日报新花城记者：钟达文

广州日报新花城编辑：李光曼