5月22日，雀巢旗下瑞士胶囊咖啡品牌Nespresso奈斯派索40周年新品发布活动在深圳湾万象城门店举行。活动现场正式官宣了新品“VERTUO UP咖啡机”。新品延续了“VERTUO”系列的离心力萃取技术，通过高速旋转产生的离心力，使热水均匀穿透咖啡粉，在空气与水分自然混合的过程中，释放出绵密柔和的咖啡油脂。结构上，“VERTUO UP咖啡机”首次将离心萃取方向从水平调整为垂直，将机身进一步压缩，适配多样化的家庭台面空间。

VERTUO UP咖啡机

“一份水、一份电、一份咖啡粉，就可以做出一杯品质优秀的咖啡。”Nespresso大中华区总经理卢翰霖在现场对广州日报记者表示，胶囊咖啡的定量做法从源头上避免了水、电，以及咖啡豆的浪费。他进一步指出，胶囊咖啡从咖啡豆的拼配、烘焙到研磨均为标准化作业，条码识别技术则让每一颗胶囊都拥有专属的萃取参数，实现了从豆到杯的全链路标准化；此外，铝制胶囊能有效隔绝光线、空气与水分，将研磨咖啡粉的新鲜度与香气封存，让居家咖啡也能获得稳定的专业品质，“在竞争日益激烈的咖啡赛道中，这是Nespresso的核心竞争优势所在”。

VERTUO UP咖啡机能识别咖啡胶囊上的条形码，自动匹配萃取时间、水温、水量与旋转速度。

“我们希望把咖啡馆的体验真正搬进消费者家里，让一杯好咖啡成为日常的起点。”Nespresso大中华区市场总监周唯介绍，“VERTUO UP咖啡机”在条码识别速度与萃取响应时间上均有优化，使得从放入胶囊到开始出杯的衔接更为紧凑，预热时间则压缩至3秒，为目前“VERTUO系列”中最快。记者在现场观察到，该款咖啡机操作便捷、出品迅速，从开机预热到完成出杯，整个过程仅需一分钟左右。

此次新品新增了独立按键控制的“花式浓萃模式”。在该模式下，机器会对咖啡进行加浓萃取，为后续加冰、加奶等预留风味稀释的余量。将一种饮用偏好固化为硬件层面的专属功能，在胶囊咖啡机品类中并不多见，这一设计直接回应了近年来冰饮咖啡与特调咖啡在年轻消费群体中占比持续上升的趋势。

“花式浓缩萃取模式”下，机器对咖啡进行加浓萃取，为冰咖啡、特调咖啡等预留风味稀释的余量。

记者了解到，本次发布的“VERTUO UP”延续了可持续理念，机身配备可拆卸的胶囊收集盒，用过的胶囊会自动落入其中，方便集中清理。用户可通过小程序预约快递上门回收，也可将胶囊带至线下门店参与回收。工作人员介绍，回收后的咖啡渣部分转化为有机堆肥，用于红树林生态修复；再生铝材则被制成品牌周边产品和环保公共座椅等。

谈及为何将深圳作为此次新品在中国内地正式发布的首站，卢翰霖表示，这是因为深圳是一座充满探索精神的城市，这种持续创新的气质与品牌理念高度契合，这样的选择也体现了品牌对华南市场的高度重视。他透露，当前中国咖啡市场增长迅速，近三年Nespresso门店数量亦保持较快增长，品牌将持续加大在华投入。

文、图/广州日报新花城记者：赵婉彤
广州日报新花城编辑：麦晓颖