近期，云南红河摊贩给西瓜涂抹不明液体一事持续发酵。

有网友猜测为防腐剂或者甜味素，部分消费者反映食用类似西瓜后“嘴唇异常发甜”，也有观点认为是清水或食用柠檬酸水，用于保湿防蔫。虽然目前官方尚未公布液体检测结果，但无论如何，露天操作、容器不洁都有可能导致二次污染，存在一定风险。

公众对食品安全的担忧并非空穴来风，而是源于“暗箱操作”的叠加。浸泡添加剂、无标识塑料瓶、偷偷摸摸的操作……商家们的操作让消费者大跌眼镜。这些举动，其实最终伤害的不只是普通消费者，还有其他本本分分的良心经营者和辛勤耕作的农民。

食品安全没有差不多，只有百分百。舌尖上的安心，既要看得见，更要尝得到。监管部门需常态化突击巡查，给流动摊贩装上“监管天眼”，商家们更要主动守住诚信底线，不让烟火气变了味。唯有透明经营、严格监管，不让“一颗老鼠屎坏了一锅粥”，才能让消费者吃得安心放心。

文/广州日报新花城记者：许晓芳

广州日报新花城编辑：谭敏