继T2航站楼门店之后，中华老字号陶陶居再度落子广州白云国际机场，率先入驻T3航站楼，布局枢纽型门店。

2026年5月，陶陶居在广州白云国际机场T3亮相，为这繁忙枢纽注入了一缕隽永肴香。去年10月底，广州白云国际机场T3航站楼正式启用，这座未来旅客年吞吐量可达1.2亿人次的“巨无霸”交通枢纽，同时是情感密度最高、文化印象最直接的“城市第一客厅”。陶陶居落子于此，是商业版图的扩展，更是在“广货行天下”的时代浪潮下，以美食为媒介，主动拥抱世界、传播岭南文化的战略抉择。从此，无论从哪个航站楼出发，都有一盏陶陶居的暖灯相伴，一桌地道的广府滋味相随，将这座城市的温度与情怀，装入万千行囊。

对于陶陶居而言，入驻机场，绝非简单的渠道延伸。这是一次角色跃升：从城市深处的风味地标，转变为主动迎纳八方来客的“广府文化第一站”。机场，作为城市印象的初篇与终章，其间的文化气息，往往定义了旅客对一座城市的感知。陶陶居在此布局，正是要将自身百年沉淀的广府生活美学，置于这个全球人流交汇的黄金节点，赋予其门店超越餐饮本身的使命——沉浸式文化地，充满温情的情感连接点。

步入T3航站楼的陶陶居，现代设计语言巧妙转译着西关风韵。趟栊门的线条化为时尚隔断，满洲窗的斑斓色彩点缀空间，在通透明亮的国际语境中，勾勒出岭南底蕴的优雅轮廓。这里刻意营造了一处“快中之慢”的角落，邀请步履匆匆的旅客驻足“叹茶”，在出发与抵达的间隙，沉浸式体验广府“得闲饮茶”的生活哲学。

筹备已久的T3航站楼陶陶居，将点心厨房改为明档制作。看得见的“现场手工制作”，已经成为了机场的美食风景线。旅客可以清晰地看到烧腊师傅如何为鹅身涂抹“皮水”，点心师傅如何用精巧的力道擀出那张0.1毫米的虾饺皮，又如何以每秒精准地捏出13道细褶……所有匠心细节，一览无余。这“看得见的手工”，是品牌最有力的信任状，更是将“新鲜即制”“食不厌精”的广府饮食文化内核，进行的最直观、最生动的动态展示。

全新的陶陶居还结合手信礼盒、现烤广府手信、等特色产品，做不同的组合销售，满足不同旅客对于美食、手信的多重需求，让大家吃得开心、满载而归。

在陶陶居，“广货”之精粹，经时光沉淀，亦因创新而鲜活。在机场场景下，它更成功地将经典美味，转化为“可携带、可飞行、可分享”的文化符号，随着旅客去往四面八方。

社交平台小红书上，白云机场美食“3件套”走红。这“3件套”便是陶陶居酥皮水牛奶菠萝包、大虾饺、百年烧鹅，它们分别代表了创新点心、经典茶点和宴席硬菜。据悉，陶陶居酥皮水牛奶菠萝包单月销量就超过9951份，陶陶居招牌点心大虾饺月销量6292份！

百年烧鹅这道始于1880年的“镇店之宝”，正体现了陶陶居“慢工出细活”的功夫。其传奇，始于对源头的苛刻筛选——只取清远黑棕鹅，且体重必须精准控制在7.5斤左右。多一两则肥腻，少一两则寡瘦，这“分寸间的艺术”，是广府美食对“平衡之美”的追求。而后，是长达24小时的匠心淬炼。古方秘料细细填满鹅腹，一针一线手工缝制，让香料的魂魄丝丝渗入肌理。以糖醋秘方调制的“皮水”，经过漫长风干，待皮与肉微微分离，便能成就入口那一刻“松化”的质感。炉火的洗礼，成就其吹弹可破的黄金脆皮与牢牢锁住的丰腴肉汁。刀落脂溅，佐以百年秘制酸梅酱的酸甜，入口刹那汁水“biu”涌，奏响味蕾交响。在T3航站楼门店，这道工艺繁复的殿堂级美味，可以被整只打包，以特殊工艺确保即便经历长途飞行，到家时皮仍酥脆。它从“餐厅菜肴”变身为“可携带的仪式感”，让千里之外的团圆宴上，也能响起那声动人的“广式脆响”，堪称最有温度的广府手信。

如果说烧鹅是代表传统，那么酥皮水牛奶菠萝包则是创新之作。点心师傅大胆地将经典菠萝包的酥脆外壳，与岭南标志性的顺德水牛奶内馅相结合，创造出一种前所未有的口感体验：“外皮酥热、内馅爆浆”的惊艳反差。出炉的菠萝包需在3分钟内上桌，确保滚烫奶馅注入瞬间，冷热碰撞。撕开刹那，热牛奶如熔岩涌出，与酥皮碎屑交融——外皮极致酥脆，内里布丁般弹滑、奶酪般醇厚的奶馅瞬间爆浆，彻底颠覆传统菠萝包的甜腻框架。这道点心以其独特的“冰火”口感，征服了无数年轻旅客。外卖打包带上飞机，吃到嘴里水流奶还是热的，它已经妥妥地成为机场必打卡的网红美食。

陶陶居大虾饺，坚持手工，现场制作！“大”，陶陶居的虾饺堪称广州虾饺界的“姚明”！传统虾饺一般重6钱，陶陶居大虾饺要超过1两。现做现蒸，新鲜出炉，莹白澄澈的虾饺皮，透着朦胧的胭脂色。咬破的刹那，虾汁涌出，饱满的虾肉、爽脆的笋粒，令人满足感与幸福感双重“爆表”。

此外，现烤的醒狮酥、荷花酥、鸡仔饼等手信，共同构成了一个立体的、丰富的“广府风味矩阵”。它们满足了旅客从即时用餐到随手礼赠的全方位需求，让陶陶居的柜台，成为一个微缩的“广府风物展台”。每一件产品，都是一份标准的、高品质的“广货”样本，讲述着广州的精致、创新与温情。

位于白云机场T3的陶陶居，让“广货”滋味成为连接四海、传递温情的流动纽带。携带“陶陶居百年烧鹅”登机，已成为一种富有仪式感的新风尚。对于归乡游子，它是献给家人的至臻厚礼；对于离穗旅客，它是最具分量的城市记忆。在社交媒体上，天南地北的家庭分享着这只从广州飞来的烧鹅，如何在团圆饭桌上带来惊喜与欢笑。它超越了食物本身，早已升华为一种共享的情感体验和文化互动，让“广州味道”以一种最亲切的方式，融入不同地域的家庭故事。

同时，琳琅满目的现烤手信与精致礼盒，则为万千旅客提供了表达心意、传递祝福的优雅载体。无论是寓意吉祥的醒狮酥，还是承载古早味的鸡仔饼，都让一份“广府心意”能够轻松跨越山海。

在来往的人群中，陶陶居是温暖而独特的角色。它不仅是美食的提供者，更是情感的连接者与文化的传播者。它借助机场枢纽的集散能力，顺应广州庞大的人流与情感流，让每一份被带走的烧鹅或手信，都成为一颗传播广府文化的“种子”，在千家万户中生根发芽。

当飞机的轰鸣声划过天际，机舱行李架上的那份陶陶居手信，静默地散发着馨香。这滋味，源自广州，飞向四海，最终抵达的是人们对美好生活共同的向往。

文/广州日报新花城记者：曾繁莹
广州日报新花城编辑：麦晓颖