5月1日上午，遂溪县杨柑镇建贵村的红壤地里，刚翻出的番薯带着泥土的湿润，在阳光下泛着鲜亮的红。种植户黎泽科蹲在田垄上，手里捧着刚采收的番薯，脸上是掩不住的笑意——他承包的2000多亩番薯田迎来全面采收，预计今年可实现亩产8000斤，迎来又一个丰收年。

黎泽科展示刚挖出的红薯

“这就是咱们火山红壤里种出来的西瓜红，薯形顺溜、甜度高，蒸出来又粉又糯，一点纤维渣都没有。”黎泽科手里攥着4根刚出土的番薯，向记者展示着今年的收成。他的2000多亩番薯田，是杨柑镇规模最大的连片种植基地之一，也是当地小有名气的“西瓜红样板田”。从选种、育苗到田间管理，黎泽科全程盯守，对这片红壤里的“宝贝”了如指掌。

“西瓜红”采收现场一景（关晓达  摄）

深耕红壤二十载，两千亩地种出好口碑

黎泽科和番薯打交道已有二十余年，从最初的几亩地到如今的2000多亩连片基地，他的“甜蜜事业”一步步扎根在杨柑镇的火山红壤里。“杨柑的红壤疏松透气，又富含硒元素，种出来的番薯自带‘天然甜’，这是别的地方比不了的优势。”黎泽科说，为了把品种优势和土壤优势发挥到极致，他选种的是适配当地气候土壤的西瓜红品种，这种薯型修长、表皮红润的番薯，最能体现红壤赋予的独特风味。

为了种出高品质的番薯，黎泽科摸索出了一套“红壤种植经”：选用脱毒种苗保证长势，控制水肥避免徒长，采收前严格控水提升甜度，全程不打违禁农药，坚持生态种植。他指着田垄里刚出土的番薯介绍，今年的西瓜红不仅个头均匀，中心糖度普遍超过20度，不少采购商早在采收前就提前下了订单。“很多老客户每年都等着我家的番薯，就认这个味儿。”黎泽科笑着说，这份口碑，是他二十多年深耕种植攒下的底气。

机械化采收提效，规模化种植带动增收

两千多亩的种植规模，靠人工采收效率低、成本高，黎泽科早早就用上了机械化采收设备。记者在现场看到，拖拉机带动的番薯采收机在田垄间作业，翻土、筛土、出土一气呵成，番薯顺着土垄整齐排列，工人们只需在后面分拣装筐，效率比人工翻挖提升了近十倍。“一台机器一天能收几十亩地，两千多亩的采收期能缩短近一半，既省了人工，也减少了番薯破损。”黎泽科说，他的基地里常年雇佣着几十名当地村民务工，采收旺季用工量可达上百人，不少村民靠着这份家门口的活计实现了稳定增收。

在黎泽科看来，规模化种植不仅是产量的提升，更是品质的保障。他的基地实行标准化管理，每一块田的种植、采收时间都有记录，确保每一批番薯的品质稳定。“种得多更要种得好，只有品质过硬，才能在市场上站稳脚跟。”黎泽科说，今年的番薯除了供应省内市场，还将通过冷链物流发往省外，走进更多消费者的餐桌。

守好红壤田，把番薯做成“长红产业”

从几亩地到两千亩，黎泽科的番薯田越种越大，对这片红壤的感情也越来越深。他说，杨柑的火山红壤是老天爷赏的“金饭碗”，自己能做的，就是守好这份资源，种出更多好番薯，带动更多乡亲一起增收。

“接下来我打算继续优化品种，引进更适配红壤的优质薯种，同时拓展线上销售渠道，让更多人尝到杨柑红壤里的番薯。”黎泽科蹲在田垄上，看着成片的红壤地和刚出土的番薯，眼里满是对未来的规划。对他而言，这两千亩番薯田，不仅是他的事业，更是他和这片土地共同生长的希望。

文、图/广州日报新花城记者：关家玉、王其琪 通讯员：关逸豪
广州日报新花城编辑：黎慧莹