广州咖啡文化季即将开幕之际，4月26日—28日，海珠区“啡你不可”首届咖啡嘉年华活动盛大举行，全城啡香氤氲、热潮涌动，咖啡文化正深度融入广州城市肌理。

在海珠，咖啡早已不只是一杯提神的饮品，更是一条串联起党建、产业与民生的“温暖纽带”。近年来，海珠区紧扣“百千万工程”部署，以咖啡为媒，在海幢街、江海街等街道探索出极具特色的“社区咖啡微生态”。通过“社区合伙人”模式与“公益性+市场化”运营，海珠正将曾经的“老茶客”聚集地，打造为年轻人向往的“咖啡轻创业孵化基地”和技能人才的“加油站”。

▎海幢街：“社区合伙人”模式，让创业者“零成本试错”

在海幢街宝玉直社区，一家名为“海幢里”的咖啡学堂正飘出不一样的香气。这里不仅是周边居民的“会客厅”，更是海珠区首个以咖啡行业为主体的“轻创业孵化基地”。

针对许多初创者担心的“高投入、高风险”问题，海幢街采取了独特的“社区合伙人”机制。学堂由社区提供场地，企业负责运营，通过政企合作的模式，打造了一个面向居民开放、真实运营的咖啡馆作为实训平台。这意味着，怀揣咖啡梦的居民可以在几乎为零的固定成本下，亲身体验从产品制作、成本核算到客户服务的全流程店铺运营，实现真正的“零成本试错”。

这里不仅是学技术的课堂，更是通向往后就业的“直通车”。学堂精心设计了“理论+实操+就业指导”课程体系，并不定期举办“啡”凡技能培训。学员结业后，不仅能获得推荐至连锁品牌就业的机会，对于有创业意愿的学员，街道和学堂还会提供技术扶持，鼓励大家从“社区咖啡角”“移动咖啡车”等轻资产项目入手。这种“技能培训—就业实训—创业孵化”的全链条支持，让居民的“咖啡梦”照进现实。

▎江海街：“公益+市场”赋能，“织女咖啡局”织出就业路

如果说海幢街侧重于“创业孵化”，那么江海街道则在“灵活就业”与“多元增收”上玩出了新花样。依托党群服务中心，江海街以“公益+低偿+市场”的模式，将咖啡产业链延伸至更广泛的群体。

结合广州市旅游商务职业学校咖啡相关专业老师的精准培训，既教开店也教打工。针对失业人员和再就业居民，江海街推出了极具实操性的咖啡课程。课程分设两条主线：一条是教创业，讲透低成本开社区店或摆摊的逻辑；另一条教就业，聚焦夏季饮品实操与高效出品技巧。这种实在的“干货”教学，让学员陈先生感叹：“老师不光教技术，还教怎么算成本、怎么选位置，让我们心里有底。”

“织女咖啡局”：一针一线钩出新商机。江海街的创新不止于杯中物。街道将深受欢迎的钩织活动与咖啡文化结合，升级打造了“织女咖啡局”。宝妈、灵活就业的女性们聚在一起，用钩针织出咖啡杯套、挂饰等周边礼品。“一个咖啡杯垫能卖十几块钱，街道还帮我们对接辖区咖啡馆找销路。”宝妈周女士展示着作品，脸上洋溢着自信。这种“手艺变现”模式，让咖啡产业与手工文创紧密相连，开辟了“家门口”的灵活就业新赛道。

▎人才与产业共振：海珠“咖啡生态”迈向高质量

街道层面的生动实践，正是海珠区统筹布局咖啡产业发展的缩影。就在不久前，海珠区举办了首场咖啡产业高质量发展交流会，标志着海珠咖啡正从零散的“草根力量”向集群化的“公共名片”迈进。

打通“考证”最后一公里。为了解决行业人才短缺的痛点，海珠区首个咖啡师职业技能等级证书培训考证中心已落地，这意味着从业者在“家门口”就能实现“培训+考证+就业”的一条龙服务。

从海幢街学堂里的咖啡机，到江海街织女手中的针线，再到全区层面的产业联盟，海珠区正通过一杯小小的咖啡，撬动基层治理与民生改善的大文章。这里不仅有“诗和远方”的浪漫，更有热气腾腾的就业与创业机遇。未来，海珠将继续深化“咖啡+”模式，让咖啡香飘进千家万户，助力“百千万工程”在广州老城区结出更丰硕的果实。

文/广州日报新花城记者：陈钧圣
图片由受访者提供
广州日报新花城编辑：时秀芙