4月25日，以“春风十里，马头等你”为主题的2026年新丰县“环马线”春游周暨马头豆腐厨王争霸赛，在韶关新丰马头镇热闹开幕。春日的马头处处游人如织，民俗展演、生态徒步、美食竞技轮番亮相，秀美乡村与熙攘人潮交相辉映，乡村文旅的蓬勃生机扑面而来。

启幕仪式上，瑞狮纳福一登场便点燃全场。锣鼓铿锵处，醒狮腾跃间，客家民俗的醇厚韵味流淌开来，游客与村民驻足围观，争相按下快门。与此同时，《环马线旅游地图》同步发布，沿线十二村居的打卡点、特色美食与服务点位悉数标注其上，为远道而来的客人备好了一份一站式春游攻略。颇具乡土气息的“石磨煮黄豆”启动仪式过后，一声鸣笛，徒步大军正式出发。6.8公里路线串起乌石岗、秀田、层坑等村落，田园绿意盎然，村舍整洁雅致，游客漫步其间，欢声笑语沿途铺展。

“虽是马头本地人，却也是第一次完整体验环马线。”游客许舒怡感慨道，借此次春游周之机，她对家乡有了更深入的了解，也亲眼见证了家乡的日新月异，“也欢迎各地朋友前来打卡体验。”和她一样，不少游客直言，环马线春日景致迷人、活动内容丰富，堪称春游的绝佳去处。

乡村文旅的勃勃生机，源自久久为功的精心耕耘。近年来，马头镇紧扣乡村振兴战略，高标准打造“环马线”示范带，将沿线十二村居的旅游观光、乡村休闲、精品民宿、特色美食等资源串点成线，构筑起“特色产业+文化体验+乡村旅游”的沉浸式文旅品牌，新丰的生态之美与客家的人文之韵由此得以全方位呈现。

值得一提的是，活动现场，“环马线”片区运营中心宣讲发布，标志着片区化运营迈入新阶段。“今年马头镇专门成立了环马线运营团队，核心目标是将沿线各类资源点有效串联。”马头镇执法大队副队长俞子璇介绍，团队采取“政府主导、企业参与、村民运营”的模式，带动群众共同致富，让文旅发展成果惠及更多村民。

亮点纷呈，是这一天的主色调。上午，马头豆腐厨王争霸赛在军二村开赛，选手们以本地特色豆腐为食材各展厨艺，煎、煮、蒸、炸花样翻新，鲜香四溢的豆腐佳肴琳琅满目，乡土美食的独特魅力尽情释放。入夜后，潭石村九栋十八井的“马头一桌菜”美食宴温情开席，近800名游客与村民围坐一堂，共尝乡味，共话乡情，浓郁的烟火气将整场活动推向高潮。

人气爆棚的春游周，不只是一次踏青聚会。它有效激活了马头镇乡村文旅消费的一池春水，让“环马线”文旅品牌的知名度与影响力再上层楼。展望未来，马头镇将持续深耕“环马线”文旅资源，丰富产品供给，推出更多特色鲜明、群众喜爱的乡村文旅活动，力争将环马线打造成湾区游客春游打卡的热门线路，以文旅深度融合为抓手，为乡村全面振兴注入强劲动力。

“下一步，我们将逐步扩大‘环马线’文旅IP影响力，把河鱼、豆腐、鸽子这‘马头三宝’元素融入文旅运营全过程。”俞子璇透露，地图上标注的三个驿站将陆续开放，托马斯小火车、亲子自行车租赁、露营烧烤、聚会承办等多元化服务也将相继推出。在专业运营团队的精细运作下，远道而来的游客将享受到一体化的优质旅游服务，全方位感受马头的乡村之美与人文之韵

文、图/广州日报新花城记者：卜瑜 通讯员：陈欣欣、李奇文、肖俊峰、汪万新
广州日报新花城编辑：霍泽凯