岭南春来早，四月，连绵细雨悄然浸润了清远英德的茶山，沉寂了整个冬季的茶树次第吐绿。茶农们腰挎竹篓，双手在茶丛间翻飞，争分夺秒地摘下今年第一批春茶。

近日，“HOT嘢”栏目组特地穿上汉服，来到位于广清经济特别合作区广德（英德）产业园的红旗茶厂，跟着茶农采茶，感受指尖上的春意。

“百千万工程”带动
一座老茶厂的蝶变

走进广清经济特别合作区广德（英德）产业园，红旗茶厂堪称这片土地上最具历史厚度的地标建筑。苏式拱形长廊贯穿其间，连通着一个个历经岁月的老厂房，仿佛一条时光隧道，将人带回那段辉煌的往昔。

1958年，红旗茶厂建成投产，成为全国最早、最大的大叶茶制造厂，茶叶远销海外七十多个国家和地区，最高峰时年创汇占全国的10%，书写了属于那个年代的传奇。然而，辉煌之后也曾有过沉寂。

2020年，红旗茶厂被广清经济特别合作区广德（英德）产业园国有平台公司收购，重回国资体系并开始活化利用，走上了重振之路。如今，这里已入选国家工业遗产与旅游示范基地，茶香与人气齐聚，仅2026年春节假期便迎来了9万人次的游客，“五一”黄金周的客流同样令人期待。

今年，第八届英德红茶头采季活动在红旗茶厂开幕，现场正式发布茶厂建设新规划，将打造“英德红茶历史博物馆”“大师茶工坊”“国家工业遗产展馆”“大健康馆”等文化地标，让这座老茶厂在新时代焕发出更耀眼的光芒。

随着广德（英德）产业园持续深耕茶旅融合，茶香，正在成为这片土地最有辨识度的一张名片。

从指尖到舌尖
一杯春茶的诞生

在红旗茶厂门前，大片的茶园绿意盎然，经验丰富的茶农几乎不需要思考，便能在茶丛间精准找到那一芽两叶。

据红旗茶厂的珍珍老师介绍，“一芽二叶”是传统优质茶青采摘的核心标准之一，指采摘茶树顶端一个肥壮的芽头,连带下方两片初展嫩叶。这个形态既保证了芽头的鲜爽甘醇，又兼顾了叶片带来的醇厚与香气层次。她边采边介绍，竹篓里的嫩芽已积了厚厚一层。

这些从山间摘下的嫩芽，要经历一套严格而精细的工序，才能成为杯中那口醇厚甘甜的英德红茶。

采摘之后，茶青首先进入萎凋环节。茶叶被均匀铺开，在通风环境中缓缓失去水分，叶片渐渐变得柔软，为后续揉捻做好准备。而茶叶在力道均匀的揉捻中，汁液渗透到叶片各处，细胞结构被适度破坏，为发酵反应创造条件。

“HOT嘢”栏目组完整体验了这个过程，感受到一片片叶子在手中焕发出新的生命力。

嫩绿连绵的茶垄铺满山坡，游客漫步茶田栈道，体验采茶、制茶、品茶的乐趣，拍下春日茶山最动人的光景。茶旅融合，让一片叶子的价值不再局限于茶杯之中。与此同时，红茶洗护系列、茶味冰淇淋、茶叶护手霜、茶叶宴……英德红茶正从传统农产品，变为备受年轻人青睐的现代消费品牌。

春风又绿江南岸，茶香不负采茶人。红旗茶厂的蝶变，浓缩了无数人的心血与坚守。而那一垄垄在春雨中吐露新芽的茶树，也将继续书写属于广德园的故事。

文/广州日报新花城记者：何瑞琪
图/广州日报新花城记者：何瑞琪、何钻莹
视频/广州日报新花城记者：何瑞琪、何钻莹
剪辑/广州日报新花城记者：何钻莹
广州日报新花城编辑：汤南