近日，带火莫氏鸡煲的千万粉丝美食博主刘雨鑫到访广州南沙大岗，探店打卡当地特色粥底火锅，短视频一经发布迅速“引爆”全网，让藏身大岗北流食街的粥底火锅更加火爆，成为大湾区新晋热门美食打卡点。忙到飞起的老板略带崩溃地笑着大喊：“我想让大家真的不要过来，别来这么多人，不要再特意过来了！”

眼下，这家粥底火锅店人气持续爆棚，火爆场面成为大岗美食新风向标。门店傍晚五点半正式开启晚市，但客流早早集聚，下午三点便已排起超长队伍。“队伍直接排了半条街！”店内座无虚席，添粥加料全靠“挤”过去，有人笑称：“排队排到腿软，吃上全靠缘分。”

作为大岗本地人气宝藏食店，该粥底火锅主打高性价比消费模式与地道市井风味，凭借亲民定价、新鲜食材收获街坊长期青睐。门店粥底、酱料免费不限量供应，鲜虾、生蚝、现切鲜肉、手打丸子等多款生鲜食材选择丰富、品类齐全，食材新鲜鲜活、分量扎实，老少皆宜的清淡粥底搭配多元涮品，适合大众口味，兼具健康与风味。

这家粥底火锅店紧邻北流河。经过规范整治后的食街，环境整洁清爽，晚风吹拂，一边涮火锅一边赏河景，烟火气与诗意并存。最令人惊喜的是性价比：荤菜每碟10元，素菜5元，粥底和调料免费。鲜虾、生蚝、牛肉、带子、手打肉丸等数十种食材整齐码放，看得见的新鲜——虾还在盘里蹦跳，生蚝饱满多汁。

借助网红博主探店传播效应，店铺热度快速辐射全城乃至周边城市，不仅吸引各区市民专程前往，更有深圳等地食客跨城驱车奔赴，只为沉浸式品尝南沙本土特色鲜味，感受大岗街头独有的烟火气息。

随着美食流量持续攀升，为保障市民游客出行顺畅、有序就餐，大岗镇同步梳理发布周边临时停车指引，整合东濠路停车场、尊悦台周边、繁荣里广场、阳光城市广场等多处停车区域，覆盖不同出行需求，引导市民规范停车、文明用餐，全力优化美食消费体验。

1.东濠路停车场、尊悦台周边停车场：紧邻大岗核心区域，步行直达美食点位，出行便捷；

2.繁荣里广场停车场，设有规范收费车位，车位充足，靠近大岗公交总站，适合自驾游客停靠；

3.阳光城市广场停车场，配套完善、车位充裕，导航可直达，就餐等候期间还可享受周边休闲配套。

除了人气爆棚的大岗粥底火锅，南沙全域美食版图精彩纷呈，更多地道风味静待市民游客逐一解锁。大岗烧鸡、黄阁古法荔枝木烧肉、小虎麻虾、南沙黄油蟹远近闻名，非遗一桌菜、特色云纱宴、南沙宴融合疍家渔耕文化与传统手艺，串联起湾区味觉记忆。

来到南沙，既能邂逅市井烟火，也能品鉴非遗匠心美食，多元风味交织，全方位领略岭南水乡的独特饮食魅力。

文/广州日报新花城记者：耿旭静 通讯员：谢子亮、大岗发布

图/广州日报新花城记者：董业衡 通讯员：刘伟、大岗发布

视频/广州日报新花城记者：耿旭静、董业衡 通讯员：刘伟、大岗发布

广州日报新花城编辑：董业衡