“尝尝看味道怎么样。”广州增城星级农机专业合作社联合社理事长沈燕芬，在位于增城的家中邀请记者试吃增城丝苗米中的新品种——增科新选丝苗1号（以下简称“增科1号”）。沈燕芬告诉记者，今年正在筹备建设一个集烘干、加工、仓储和培训、研学等设施于一体的现代化综合农事服务中心，接下来将围绕明代大儒湛若水与增城的文化渊源，打造地方文化IP，让丝苗米不仅是一种农产品，更成为一张文化名片。

沈燕芬。

十年磨一剑的“金奖米”增科1号

去年7月，增城丝苗米产业联盟发布了增城东“稻”主培育计划，创新推出“线上认养+线下品鉴+农文旅体验”的一体化服务，认养用户不仅能收获专属丝苗米，还享有开耕、田间观摩、收割等农事体验活动参与权益。沈燕芬和石乡农机专业合作社成为6家被正式授权的种植主体之一，试点种植了200亩增科1号丝苗米。

增科1号丝苗米。

记者了解到，增城区2025年增城丝苗米种植面积为12.4万亩，产量4.5万吨。其中，增科1号种植面积约8千亩。

“食味”是国家优质稻的四个评价标准中最关键的标准，也是增科1号最大的特色。在2018年5月举行的国家优质稻品种攻关推进暨鉴评推介会上，经过众多院士专家盲评，增科1号品鉴食味分高达93.7分，明显高于其他水稻品种，问鼎丝苗米品类单项冠军。同时，获得首届全国优质稻（籼稻）品种食味品质鉴评金奖、广东省首届稻米产业发展大会十大优质金奖品种等荣誉，成为名副其实的“金奖米”。

沈燕芬至今还记得第一次尝到增科1号时的景象，口感松软香滑、带一点点甜味、粒粒分明很有嚼劲。在她看来，好产品当然要配好品牌，借着种植新品种的契机，启用此前注册的“遇稻里”品牌对产品进行包装销售。“增科1号的种植难度和成本都高了不少，仅全程使用有机肥这一项成本就高出四五倍，加上灌溉、晒田的要求更为复杂，人工成本也随之增加。”

从农业“小白”到农业一线“土专家”

时间回到2020年，沈燕芬辞去在深圳的工作，加入父亲的农机专业合作社，成为一名返乡“新农人”。针对传统合作社的特点，沈燕芬不断探索优化新模式。2021年，她带领合作社联合五家农机合作社，组建成立广州市首家农机联合社——星级农机联合社。创新实施“农业生产托管”机制，为农户提供种植指导、农机调度、物资采购、销售等一条龙服务。同时将分散的农机合作社、种粮大户联合起来，实现资源共享、业务协同，推动联合社实现更高的服务效能。

短短几年，近3000亩低效利用的土地，重新种上了优质丝苗米。沈燕芬和妹妹一起获评广东省农机使用一线“土专家”。与此同时，沈燕芬不断引入新技术新设备，引入了精量旱直播机、无人植保机等高科技设备，实现全程机械化作业，培育了一批年轻的农机手。

六年间，返乡投身农业的沈燕芬，见证了水稻从播种、打药、施肥到收割、烘干等环节基本实现机械化的全过程。

围绕明代大儒湛若水打造增城文化IP

如今她将目光投向更远的未来，如何让农民种地能赚更多钱，实现农业增效农民增收。沈燕芬认为，关键在于怎么想办法把粮食的价值最大化，卖出更好的价格。比如湿稻谷烘干后可储存的时间大大增加从而更好应对市场价格波动，干稻谷脱壳后变成大米价值又增加了，大米经过品牌赋能后能卖出更好的价格，通过科技赋能进行深加工后附加值更进一步提升。

沈燕芬和她的新农人小伙伴们，也在努力打通粮食机械化种植、烘干、加工、仓储、销售、品牌等全链条环节。一方面，创立“遇稻里”增城丝苗米品牌等多个商标品牌，开展线上电商平台拓展销路；另一方面，以网红女农机手为品牌形象，通过“短视频+现代农耕”模式，打造“稻田铁骑兵”农业文化IP。

“今年筹备建设一个集烘干、加工、仓储和培训、研学等设施于一体的现代化综合农事服务中心。”沈燕芬透露，接下来，将围绕明代大儒湛若水与增城的文化渊源，打造地方文化IP，让丝苗米不仅是一种农产品，更成为一张文化名片。届时，将深化农产品价值的挖掘，有效延长农产品价值链、产业链，推动第一二三产业的融合，最终实现农民增收、农业增效。

文/广州日报新花城记者：夏强
图/广州日报新花城记者：王维宣
广州日报新花城编辑：时秀芙