春风送暖，茶垄泛绿。4月1日，韶关市始兴县顿岗镇周所村粤兴青塘茶业茶园进入明前茶采摘旺季，茶农抢抓时节采摘鲜叶、赶制春茶。

走进青塘茶园，一垄垄茶树连绵成片、绿意盎然，鲜嫩的一芽一叶、一芽二叶带着露珠，饱满挺立，阵阵茶香沁人心脾。茶园内，数十名采茶工腰挎茶篓，分散其间，抢抓时节采摘春茶。采茶讲究精细，工人们俯身穿梭、手法娴熟，以“提手轻掐”的方式，只采鲜嫩芽梢，不伤枝干，确保叶芽完整。晴好时节，村民们就近务工、增收顾家，这片茶园不仅扮靓了乡村，更成为群众家门口的增收致富园。

顿岗镇周所村村民刘传霞说：“每年到这个时候我们就来采茶，现在采了四五天了，一天能采得到三十斤左右。现在采的是春茶，夏季的时候又采夏茶，到白露的时候采白露茶。我们一年到头都有茶叶摘，一天大概有八九十元的收入，摘茶叶收入可以当生活费。”

作为当地老牌茶企，粤兴青塘茶业正抢抓时节，全力开展明前茶采摘与加工，各环节有序推进，茶园一派繁忙景象。

顿岗镇粤兴青塘茶业负责人张哲学说：“青塘茶厂历史悠久，如今正在采摘的是明前茶，每天采摘工人有十多个，一直会采到4月中旬。现在这边新扩种的有100多亩，整个种植面积有140多亩，现在农场每天能采300多斤的茶青，采摘下来做绿茶和红茶。”

鲜叶采摘后，精细加工是成就好茶的关键。张哲学介绍，当日采摘的茶青会第一时间送入车间，经摊晾、杀青、揉捻、烘干等多道工序精制，最大程度保留茶叶鲜香与品质。

青塘茶园的丰收景象，正是始兴县茶产业蓬勃发展的生动缩影。近年来，始兴县依托生态优势发展特色茶产业，带动群众就近就业增收，产业规模不断扩大、品牌效应持续提升，小小茶叶成为助力乡村振兴的“绿色致富叶”。目前，全县茶叶种植面积约7100亩，年产茶叶911吨；拥有规模经营主体8家，其中车八岭茶业、亚历亨茶叶获评省重点农业龙头企业及省菜篮子工程基地。“始兴红茶”“始兴绿茶”先后获评全国名特优新农产品、省名牌产品，并在2025年韶关首届PICC杯斗茶大赛中斩获金、铜奖项。

如今，缕缕茶香飘香市场，成为始兴县乡村振兴的重要支撑。始兴县将继续依托优良生态，深耕茶叶产业，不断做强这一特色富民产业，让小小茶叶在乡村振兴中发挥更持久、更稳定的带动作用。

文、图/广州日报新花城记者：卜瑜  通讯员：杨兰、谭爽
视频/广州日报新花城记者：卜瑜  通讯员：杨兰、谭爽
广州日报新花城编辑：童丹