清明将至，春雨纷纷，
正是艾草鲜嫩飘香的时节。
作为春日里的养生好物，
艾草不仅是制作
清明粿、艾糍的灵魂食材，
更有着温经散寒、祛湿暖身的妙用。
春日湿气重、易体寒，
不妨跟着时令吃点艾草，
温和调养一整季，
有约君为你整理了多种用法——
清明艾是时令养生好伙伴
有多重功效
采艾用艾在我国已有悠久历史，艾草在历代医药著作中的相关记载颇丰，也被药典称为“医草”。
《本草纲目》记载，艾草“逐一切寒湿”。艾草性温，味苦、辛，具有温中、逐冷、除湿的作用，内服外用皆可，是临床使用最广泛的药材之一。
艾草在清明前后最为鲜嫩翠绿，清香宜人，也是人们在这一时节的养生好伙伴。中医认为，立春之后体内肝气随着春日渐深而愈盛，在清明节气之际达到最旺。春季常见的头痛、眩晕、眼花、情绪不稳等症状，都被认为是“肝火旺盛”的表现，应该多吃柔肝护肝的绿色蔬菜。
清明时节乍暖还寒，万物复苏，细菌、病毒滋生，各种呼吸、消化、心血管、皮肤疾病也容易来添乱，有温经止血、散寒袪湿、止咳平喘、杀虫止痒等功效的艾草，正好契合人们的养生防病需求。
食艾果当心难消化
推荐几道食疗方
艾草可用来制作的美食很丰富，比如艾糍、艾草青团等等。虽然美味，但绝大多数不太好消化，容易引起积滞，并且偏黏腻，易生湿惹痰，所以一定要适量吃，尤其是脾胃不好的人最好少吃，可以换一些更容易消化的吃法，不妨试试这些——
材料：鲜艾草250克，鸡蛋4个，生姜30克，胡椒粉、花生油、食盐适量。
做法：将鸡蛋打到碗里充分搅拌，加入胡椒粉、生姜末、花生油、食盐搅拌均匀；锅内加入适量花生油，把混合好的鸡蛋倒到锅内煎成蛋饼，再切成小块；加入开水煮10分钟，后放入艾草，煮3—5分钟，调味即可。
点评：可以暖宫止痛。
材料：鲜艾草120克（或干艾草30—50克），红枣10个，鸡蛋1—3个，红糖适量。
做法：艾草、红枣洗净去核；锅内加清水煮沸，加入艾草、红枣、带壳鸡蛋，煮10分钟；鸡蛋取出去壳，再放回锅内煮15分钟；最后加入红糖调味即可。
点评：养气血、祛寒湿，尤其适合气血虚弱、夏日需长时间在空调环境工作的人群。
材料：新鲜艾草、瘦肉、生姜、饺子皮。
做法：艾草洗净，混匀剁碎，加入适量食盐、调料拌匀，做成馅料，以白面皮包成饺子蒸熟即可。
点评：散寒止痛、健脾益气。适合虚寒体质人群，也适合脾胃虚寒、慢性腹泻、慢性咳喘人群食用。
材料：鲜艾草100克，茯苓15克，瘦肉100克，生姜5片。
做法：瘦肉洗净焯水，生姜切片，茯苓洗净；瘦肉、生姜、茯苓一起放入锅内，加2升清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时；快完成时把洗净沥干水的艾草放入锅中，再煮3—4分钟，调味即可食用。
功效：散寒祛湿、安神养心。
艾草泡脚，安神助眠
艾草煮水后用来泡脚，可促进脚部血液循环，驱散体内寒气、缓解疲劳、改善睡眠质量。对于体寒、手脚冰凉的人群，坚持艾草泡脚能有效调节身体状态，还能抑制脚部细菌滋生，预防脚气。
一人份的艾草泡脚方可参考：
艾草50克、生姜5—6片，煎煮20—30分钟，加适量温水稀释至40°。
每次泡洗20-30分钟为宜。
有膝骨关节炎的患者，可用毛巾搭在膝关节上，反复用水瓢取药液淋在毛巾上，有助于缓解酸软症状。有条件者，可直接使用加高、保暖至膝部的泡脚桶。结束后建议快速将膝关节及足部等部位擦干，穿好衣物、袜子，做好保暖措施。
如果想强化效果，则可以用在上述基础上增加药材，推荐配方：艾草30克、徐长卿30克、透骨消30克、防风30克、虎杖30克、宽筋藤30克。
艾灸特定穴位
缓解常见不适
艾灸，是一种以艾草为原料，制成艾条、艾柱等，点燃后产生热量用以刺激人体穴位或特定部位的方法。针对性地艾灸，对一些常见的不适有缓解作用。
颈肩不适，可以灸风池、风府、肩井穴位。
图/林定坤工作室公众号
腰部不适，可以选择肾俞、命门、腰阳关来做艾灸：
图/林定坤工作室公众号
膝盖不适则可以选择血海、梁丘、足三里、阴陵泉，围绕穴位进行区域性的灸疗。
图/林定坤工作室公众号
蚊虫进入活跃季
艾草可用于制作驱蚊香囊
春季蚊虫开始活跃，中草药在防蚊虫方面应用颇为广泛，艾草就是其中重要的组成部分。可以装入无纺布袋内做成香囊，带在身上或挂于床头，既有祛湿之效，又有驱蚊之功。推荐两个配方，供街坊们选用，
配方1：
艾草30克、浮萍6克、白芷12克、藁本10克、石菖蒲10克、迷迭香6克、雄黄3克。
配方2：
艾草10克、藿香10克、苍术10克、白芷10克、川芎10克。
最后别忘记用艾有几大注意事项——
过敏风险。如果本身是过敏体质，尤其是对蒿属植物过敏的人，在食用艾草之前一定要谨慎，先少量尝试，观察身体反应；
过量食用艾草可能会加重胃肠道负担，出现消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状；
孕妇和哺乳期女性不宜大量食用艾草。
正在服用药物的人群慎用。艾草中的成分可能与药物发生相互作用，影响药物疗效或增加药物不良反应。最好咨询医生，了解自身情况是否适合食用。
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整合来源：健康有约往期、胡世云食药养生、广东省中医院、林定坤工作室、广东省第二中医院、广州中医药大学第一附属医院
图/详见图说
整合/广州日报新花城记者：徐依励
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