3月27日，成都春糖会现场，广西巴马百年食品饮料有限公司发布211ml规格的矿泉水，并启动全国招商，以“水源地价值+场景化产品+全链路供应”的组合，在包装饮用水市场的价值转型中，打出区域品牌全国化的关键一仗。

数据显示，2025年上半年，巴马饮用水产业总产值达到6.22亿元，区域品牌价值稳步提升。作为当地龙头，巴马十余年深耕稀缺水源、重资产投入与品质坚守，搭建起全链路产业体系，并借此次与京东合作加速全国布局。

京东方面表示，饮用水行业已转向品质驱动，巴马水认知优势突出，企业规模化供应能力也为其走向全国奠定基础，政企与平台协同更推动巴马特色水产业迈向全国市场。

行业变局：从价格内卷到价值升级，矿泉水成增长核心

中国包装饮用水市场已迈入3000亿量级，纯净水、天然水、矿泉水三分天下，价格战与同质化竞争让行业陷入“内卷”。但结构性分化已然显现：纯净水占比约50%，主打安全解渴；天然水与矿泉水占比稳步提升，其中矿泉水虽仅占20%左右，却以远超行业平均水平的速度高速增长，成为驱动市场升级的核心引擎。

“参照欧美、日韩市场，矿泉水的品类渗透率极高，消费者对‘矿泉’与‘纯净’的认知清晰，无需教育；日韩市场渗透率虽略逊欧美，但也远快于中国。”巴马百年副总经理顾晓接受广州日报记者专访时指出，国内饮水市场健康化、品质化的趋势不可逆转。纯净水解决“安全解渴”问题，而矿泉水与天然水指向“更健康的水”，这一需求分化，正是行业从规模扩张转向价值深耕的底层逻辑。

驱动矿泉水增长的核心，是大众健康意识的全面渗透。随着环境与食品安全关注度提升，碳酸饮料等传统饮品增速放缓，消费者对“天然、富含矿物质”的饮用水需求持续攀升。从消费逻辑看，水作为生命必需品，正经历从散装到包装、从单一规格到多元场景的迭代，一次性大包装（15L、10L、5L）与便携小规格并行，两极分化的产品结构，映射出消费场景的全面细分。

行业竞争焦点也从“营销为王”转向“水源+供应链+品牌”的综合比拼。此前，品牌营销是水企突围的关键，但如今，优质水源地的稀缺性与不可复制性，成为构建核心壁垒的基石。“真正的好水都在名川大山，远离人类工业文明，水源地的价值感才是产品的根本。”顾晓坦言，国内能形成规模化、组团式优质水源的区域，有巴马与长白山两大核心板块，而两地水源的差异化，正是品牌破局的关键。

水源壁垒：巴马稀缺锶型矿泉，重资产筑牢品质根基

长白山与巴马，是国内两大优质矿泉水集群，但水质基因截然不同。长白山水源源于火山喷发后的岩层过滤，以偏硅酸为主；而巴马水源，源自云贵高原雪山融水，在地热与喀斯特地貌作用下，经四五十年深层循环，与矿物质充分矿化后自然涌出，形成独特的水质特征。

“巴马多数水源以偏硅酸为主，但我们的泉眼是稀缺的富锶型，伴随有色金属矿脉形成，其稳定性与稀缺性在巴马地区首屈一指。”顾晓介绍，巴马百年是巴马最早一批获得矿泉水采矿证的企业，目前拥有当地4张采矿证中的1张，年许可开采量40万吨，另外拥有一张产能达100万吨的采水证，当前，巴马百年的工厂总产能达150万吨，是巴马地区产能最大、销量最高的矿泉水企业。

巴马水源的独特性，不止于矿物质成分。当地强地磁环境将水天然切割为小分子团，呈弱碱性，且具备低钠特性——巴马百年矿泉水钠含量最低可达1mg/L，远低于国家标准（≤15mg/L），也优于长白山多数水源（约9mg/L）。“小分子、弱碱性、富锶、低钠，这些理化指标的组合，是巴马水的核心价值，也是我们与长白山水源的本质差异。”顾晓强调。

为守住水源价值，巴马百年选择“重资产+长周期”的发展路径。据悉，公司成立于2010年，累计投资超8亿元建设生产基地，已建成6万平方米生产基地，年产能达30亿瓶，并引入国际先进设备与质量管理体系，引入国际先进的吹瓶、灌装、检测设备，实现瓶胚自主生产、全程无菌灌装，为全国供应打下基础。在品控上，企业配备多套价值百万元的光谱仪、色谱仪，平均3分钟即可出具一份水质检测报告，检测能力媲美第三方专业机构，从源头到灌装全链路保障品质稳定。

“矿泉水的价值，由水源地与矿物质成分共同决定，而稳定的产能与严苛的品控，是价值落地的保障。”顾晓表示，巴马现有十余家水厂，但采矿证“一证一水源”的政策，让优质水源成为不可再生的稀缺资源，这也正是巴马百年的核心护城河。

全国破局：场景化产品+确定性供应，渠道与消费双向赋能

春糖会作为快消品渠道的年度盛会，经销商的选品逻辑，折射出行业的真实走向。此次招商会上，多地经销商的反馈，直指当前矿泉水市场的核心需求：稳定复购、合理利润、长期供应。而巴马百年，正是凭借“水源差异化+产能规模化+渠道验证化”的组合，形成了让渠道放心的“确定性”。

福建经销商坦言，当地消费者对水的要求严苛，尤其在茶饮场景，水质稳定性直接影响茶汤口感，“泡一壶茶就能分出高下”；北方经销商更关注“好不好喝、值不值、能不能长期用”，强调“找的不是爆品，而是可以长期经营的产品”；成都经销商则看重产品的多场景覆盖能力，这决定了终端动销效率。

针对渠道与消费的双重需求，巴马百年构建了“场景化产品矩阵+全国化供应体系”的双轮驱动策略。产品端，打破传统规格局限，推出211ml“玲珑水”——这是与京东共创的细分规格，填补国内矿泉水小瓶场景空白，定价约1元，适配会议、客房、便携等场景；即将上市的985ml产品，则主打家庭、办公与婴幼儿饮水，形成“211ml便携+985ml家用+常规330ml/500ml流通+大包装家庭”的全场景覆盖。

“211ml不只是一次规格创新，更是行业从‘标准化供给’走向‘结构化供给’的标志。”顾晓认为，消费升级的核心，是产品匹配人群与场景，而具备稳定供应与持续投入能力的企业，才能在长期竞争中胜出。目前，巴马百年产品已进入山姆、Ole、京东等高端与电商渠道，渠道验证降低了经销商的试错成本，也为全国扩张奠定基础。

供应链端，企业通过全国仓储布局与物流体系优化，破解“南水北运”的供应难题，6万平方米生产基地与30亿瓶的年产能，足以支撑全国市场的稳定供货。

顾晓表示，未来企业将持续在产能、供应链、渠道与品牌建设上加大投入，并通过线上线下融合，实现全国化布局。

从行业趋势看，矿泉水市场已进入“综合能力竞争阶段”，不仅比拼水源，更考验供应链效率、渠道深度与品牌持续投入能力。巴马百年的路径，正是以水源为核心，以重资产投入筑牢品质与产能基础，以场景化产品响应消费需求，以渠道合作实现全国触达——这一“长期主义”模式，在行业从价格战转向价值战的当下，更具可持续性。

站在3000亿元水市的转型节点，巴马百年的全国化征程，不仅是一个区域品牌的突围，更是中国高端矿泉水市场“水源价值回归”的缩影。随着消费者对“长期饮用价值”的关注度持续提升，像巴马百年这样坚守水源、深耕品质、具备稳定供应能力的品牌，或将在未来的竞争中，占据更有利的位置，推动中国矿泉水市场从“规模红利”走向“价值红利”。

文/广州日报新花城记者：曾繁莹

广州日报新花城编辑：龙嘉丽