以“味蕾”为目的的旅行，正成为出游的新风尚。记者日前获悉，美团公布的2026年“黑珍珠”中国港澳台及海外地区榜单共涵盖35个菜系，来自7座城市的135家餐厅入选，上榜数量较去年增长18.4%。其中，首尔为今年新增发榜城市，成为继新加坡、东京、曼谷之后，黑珍珠在海外布局的第四座城市，共有8家餐厅上榜。

在“深度旅游”的带动下，中国游客的消费更多流向特色餐饮等体验型消费。美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍表示，美食早已不再只是旅途的附属品，而是目的地体验本身。越来越多消费者会因为一家餐厅、一种风味专程前往一座城市。在魏巍看来，黑珍珠正跟随中国食客真实的旅行半径、消费兴趣与生活方式同步生长。首尔首次发榜，也反映出中国消费者境外寻味需求正进一步向更多热门目的地延伸。

与此同时，AI工具也在提升境外餐饮消费决策效率。2026年春节期间，AI问小团美食场景交互占比达31.9%；商家侧方面，智能掌柜AI接待、AI预订和排队、智能点餐等能力，也在帮助餐厅更高效地承接消费者需求。

对全球高品质餐厅而言，上榜黑珍珠带来的不仅是荣誉，也意味着更高的华人市场认知度，以及成为中国游客“美食目的地”的新机遇。魏巍表示，2025年黑珍珠榜单强调的是“品味每一种文化”，到了2026年，黑珍珠希望进一步搭建起味道、文化与理解之间的桥梁，不仅帮助中国消费者发现全球好餐厅，还要连接世界美味与中国品味，让更多海外餐饮品牌更好地理解中国消费者。

“中国味蕾”始终是黑珍珠餐厅指南坚持的评选标准。在中国审美与国际视野的双向交流中，黑珍珠正持续搭建中外餐饮沟通的平台：一方面，助力更多品质中餐走向世界；另一方面，也帮助更多海外优秀餐饮品牌进入中国消费者视野，提供更多元的境外餐饮体验。

交通出行的便利度也在为“美食主题游”持续加码。记者日前获悉，2026年3月29日至10月24日，民航将正式执行夏航季航班计划。新航季下，航线网络进一步优化，为不断升温的“美食主题游”提供了有力支撑。

文/广州日报新花城记者：罗磊

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广州日报新花城编辑：吴嘉丽