3月20日，佛山市高明区荷城街道苏村锦鲤文化街区热闹非凡。在苏村锦鲤文化街区鱼尾龙雕塑前，数百张圆桌整齐铺展，米香与笑语随风飘散。随着一声锣响，2026年高明区万人濑粉节暨荷城街道“二月二·龙抬头”百村濑粉宴正式拉开帷幕。本次活动以“主会场引领、全域联动”的模式，串联起街道25个村（社区），打造了一场覆盖百村、摆放千桌、吸引万人参与的全民盛会。

一场民俗盛宴：让高明的烟火气流于市井

当日上午，西江边率先举行增殖放流仪式，随着一尾尾鱼跃入江中，当天的民俗序幕顺势开启。彼时，主会场苏村锦鲤文化街区早已人声鼎沸，醒狮起舞，锣鼓喧天。鱼尾龙雕塑下，超过三百围宴席依次排开，村民和游客你来我往，让这场民俗盛宴的烟火流于市井。仪式上，主办方授予“见龙在田”研学基地“高明濑粉非遗传承体验基地”称号，这意味着濑粉制作技艺正从老一辈的灶头走向年轻人的课堂，从民间餐桌走向系统化的研学传承。一记清脆锣响，全场举箸，热气腾腾的濑粉端上桌。米香弥漫，代代传承下来的非遗瞬间击中内心的柔软，唤醒深处的记忆。

除了主会场，各村居的特色活动同样精彩纷呈：阮埇村祠堂前摆起千人宴，醒狮翻腾，老少同乐；长安社区禾洲村放养锦鲤，寓意年年有余；河江村口排起长队“摸龙头祈福”，祈求风调雨顺、身体健康；上湾村河涌里龙舟划破水面，尽显水乡奋进精神。各村以独特民俗呼应“龙抬头”主题，形成“一节多点、各美其美”的生动格局，真正实现了“百村呼应，千桌飘香，万人同乐”。这一碗濑粉，不只是食物，更是连接几代人的情感密码，是流淌在乡间的温暖记忆。

一碗粉的支点：
从节庆热闹到乡村振兴的持久动能

本次百村濑粉宴的举办，不仅是当天的热闹，更正式宣告“2026年高明区万人濑粉节”系列活动全面启动。这已是荷城街道连续第二年举办百村濑粉节，意味着“二月二+濑粉文化”正从一次性的节庆活动，固化为具有辨识度的荷城专属民俗IP。更深层的意义在于，一碗濑粉正在成为撬动乡村振兴的有力支点。一方面，文化传承有了新载体——濑粉非遗传承体验基地的挂牌，让技艺传承从口头走向课堂，从家庭走向社会，为非遗活态保护探索出一条可持续路径。另一方面，产业发展有了新动能——荷城总商会连续两届倾力支持，认捐宴席规模逐年提升，搭建起企业反哺、村企共商的桥梁；本地餐饮企业纷纷开发金汤花胶濑粉、鲍汁捞濑粉等创新菜品，让传统美食焕发新意，从“节庆专供”走向“日常餐桌”。

接下来，高明区将持续围绕“万人濑粉节”品牌，开展慈善濑粉宴、环两江马拉松赛前濑粉宴等主题活动，串联全年节庆节点，不断丰富内涵。高明区文广旅体局表示，将鼓励和支持各村居、企业、社会组织积极参与，让濑粉从地方小吃升级为城市名片。以宴为媒，高明区正将“濑粉+”联动文旅、餐饮、研学等产业，把传统习俗转化为全民参与、全城共振的文旅盛事，不仅带动了乡村消费，更推动了资源互通、村企共建，为“百县千镇万村高质量发展工程”注入可持续的民俗文化动能。

文/广州日报新花城记者：刘鹏飞、李传智 通讯员：荷城宣
图/广州日报新花城记者：龙成通
视频/广州日报新花城记者：龙成通
广州日报新花城编辑：罗林