“开店容易合规难”是当前不少餐饮创业者的痛点。传统餐饮开办流程中，复杂的空间布局规范、晦涩的审批标准、烦琐的证照办理流程，往往让申请人耗费大量时间成本与资金成本，甚至因布局不合规导致开业受阻。为破解这一行业难题，广州市越秀区市场监管局、越秀区政务和数据局联合数字广东公司打造了全省首创的融合三维建模、VR全景技术与政务服务的餐饮样板间全链条智能服务2月3日正式上线，以数字化手段重构餐饮创业服务链条，让合规开办更简单、证照办理更高效。

据悉，该服务依托“越秀商家”小程序，通过三维建模+VR实景拍摄打造覆盖多个常见业态的餐饮经营场所布局样板间，将抽象的审批标准转化为直观可感的视觉体验。运用三维建模针对性还原饮品店、蛋糕店、粥粉面店等常见餐饮业态从食品处理区到就餐区的每一处细节布局，VR实景拍摄展示越秀区内优质餐饮店的粗（初）加工间、烹饪间、洗消间、专间、仓库等功能间，将《广东省市场监督管理局食品经营许可和备案实施细则》等法律法规要点拆解为与样板间场景对应的通俗指南，通过智能标注在各类餐饮业态和功能间中直观呈现，申请人只需指尖滑动即可进入沉浸式漫游场景，720°自由查看不同区域的功能划分、设备摆放、动线设计等关键信息。这种“实景+标准”的呈现方式，彻底解决了传统文字说明晦涩难懂、口头指导记忆模糊的问题，让申请人“看图就能懂，照着就能装”，大幅降低因布局不合规导致的返工成本。

记者了解到，对餐饮创业者而言，最耗时的往往不是审批流程本身，而是在反复沟通、多次整改中消耗的宝贵时间与精力。传统“申请—整改—再申请”的被动模式，让许多创业热情在等待与不确定中逐渐消磨。为此，“餐饮样板间”功能引入“审前指导服务”，将许可关口主动前移，把专业指导做在正式提交申请之前，从根本上提升一次通过率，切实提升办事便利度。经营者可以通过小程序功能向拟开设餐馆地址所属街道的市场监管所申请审前指导服务，审批人员提前介入沟通指导，将可能的整改时间前置到设计阶段，确保正式申请时材料完备、布局合规，最大程度避免因布局不合规导致的装修返工、设备调整等经济损失，缩短开业周期，提升营商环境满意度。

“餐饮样板间”功能嵌入了食品经营许可证申办链接，申请人随时随地“轻松一点”即可跳转申办页面，系统自主关联市场主体信息，智能表单自动引导填写，一键生成标准化申请文件，指引上传材料，避免重复填报与格式错误，申请人全程无需往返政务大厅，手机可随时查询掌握审批动态，实现了从申请到取证的“零跑动”全流程线上办理。

越秀区市场监督管理局相关负责人表示，在数字化转型的浪潮下，餐饮样板间智能服务以科技之力简化创业流程，用服务升级赋能创业梦想，以专业标准守护食品安全，让每一位餐饮创业者都能少走弯路、快速起步，为消费者带来更安全、更优质的餐饮体验，努力推动餐饮行业向标准化、规范化、数字化方向高质量发展。

文/广州日报新花城记者：廖靖文
图/广州日报新花城记者：廖靖文 通讯员：李文博
广州日报新花城编辑：时秀芙