1月20日，迎来二十四节气中的最后一个节气——大寒。作为一年中寒气最盛的时段，人体阳气内藏、气血运行减缓，尤其对体质偏弱的女性而言，易出现手脚冰凉、疲劳乏力、面色暗沉等问题。佛山市中医院妇科副主任中医师庞卓超建议，黄芪党参乌鸡汤作为经典食疗方，正是此时节女性暖身养气的优选。

中医认为，“女子以血为本”，女性生理期、熬夜加班、饮食不规律等均易耗伤气血，大寒天气更会加剧气血凝滞，诱发身体不适。大寒是“阴尽阳生”的关键转换期，养生核心在于固护阳气、御寒藏精，通过温润食疗可为来年立春阳气升发积蓄力量，而黄芪党参乌鸡汤兼具补气、养血、暖身功效，契合此时节女性养生需求。

佛山市中医院妇科副主任中医师庞卓超表示，家常制作黄芪党参乌鸡汤步骤简便，无需复杂工序即可解锁营养美味。食材需准备：乌鸡半只（约500克）、黄芪20克、党参15克、红枣8颗、枸杞10克、胡椒粉少许，盐、姜、料酒适量。制作时，先将乌鸡切块冷水下锅，加姜片煮沸撇去浮沫，捞出洗净以去除腥味；随后将焯好的乌鸡与黄芪、党参、红枣、姜片一同放入砂锅，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5一2小时，让食材精华充分释放；关火前10分钟加入枸杞，最后依口味加盐调味即可。

文/广州日报新花城记者：高敏华 通讯员：李晔至
视频/广州日报新花城记者：高敏华 通讯员：佛中医
广州日报新花城编辑：何波