悄悄地，车厘子的价格大腰斩了，更重要的是，价格还能更“香”。

广州江南果菜批发市场数据显示，去年10月中下旬上市初期至1月5日数据，智利车厘子批发参考价从约为185-195元/斤，下降至19-35元/斤，降幅高达8-9成。

1月底至2月初，随着货轮陆续抵达，价格还能进一步下降。

“车厘子自由”的狂欢下，也有市民发出疑问：车厘子“糖分高”“含铁量高”，吃多了会给身体带来不适吗？如何安全“炫”车厘子呢？

高歌猛进的“价格自由”

据广州江南果菜批发市场采购人员介绍，智利车厘子最早在去年10月中下旬上市，当时批发参考价约为185-195元/斤。

截至今年1月5日，按大小、品质不同，进口车厘子批发参考价约为19-35元/斤不等，具体是J级95元/5斤，2J级115元/5斤，3J级145元/5斤，4J级175元/5斤。简单计算一下，对比起刚上市时的价格，最新的批发参考价已下降8-9成。

广州江南果菜批发市场。

真“香”的价格，得益于运输成本下降+海量到货。

首先，我们冬天吃的车厘子，97%以上都来自南半球的智利，通过空运或海运来到中国。

每年11月，智利车厘子的“前锋部队”会乘坐飞机来到中国，量少且运费贵。等到12月，大规模的海运舰队启程，海运带动运费成本下降6成以上。

广州海关所属南沙海关对广州南沙口岸2026年首批进口车厘子进行监管。

其次，2025-2026年南半球车厘子产季，产量同比仍有增长。

据央视网报道，智利水果出口商协会估算，2025-2026年产季，出口车厘子1.31亿箱（每箱5公斤）略高于2024年，其中9成以上运往中国。

从智利产区出发，仅需约22天，满载车厘子的货轮就能跨越重洋抵达广州港南沙港区。卸船通关后，车厘子最快2小时可送达广州江南果菜批发市场，24小时内再送往全国主要城市。

进口车厘子运达广州江南果菜批发市场。

值得一提的是，车厘子的“地板价”会出现在4月，但那时已是尾期果，口感大打折扣，市场供应也不稳定，因此，即便价格低也不建议入手。

批发价格大幅“回暖”也传递到零售端。有商户预测，后续随着供应量持续增加，车厘子价格仍有下行空间，预计在1月底至2月初，市场零售价格最低或降至30元/斤左右。

谣言四起的“进食自由”

“价格自由”后，酸甜多汁的车厘子也成为近段时间餐桌上的“标配”。

一方面，不少市民准备放开肚皮狂炫；另一方面，又有说法称其糖分高很多人群不宜食用、吃了容易拉黑便或腹泻、吃多容易铁中毒等等。这些都是真的吗？

车厘子一般分为L、XL、J、2J、3J和4J共6个等级。

★车厘子含褪黑素可助眠？X

褪黑素是人体大脑松果体自然分泌的一种激素，通常在夜晚分泌增加，向身体传递“该入睡”的信号。

据健康北京报道，中国科学院植物学博士史军表示，车厘子的褪黑素含量极低，仅为1.5-1.8微克/100g。通常来说，成人褪黑素治疗剂量一般为0.5～10毫克，而1毫克等于1000微克。因此，若想通过食用车厘子达到该治疗剂量，需摄入成吨的车厘子，这在现实中几乎无法实现。

★车厘子含糖高，很多人群不宜吃？X

车厘子虽然甜味浓郁，但总含糖量每100克约含12.8克糖，属于低至中糖水果，比橙子、苹果等水果的含糖量都要低。

事实上，甜的水果不等于含糖多，不甜的水果不等于含糖少。这是因为水果的甜度会受到“糖”的类别、含量，以及有机酸、单宁等成分的综合影响。

举个例子，山楂的含糖量有25.1g/100g，高于含糖量为16.6g/100g的荔枝，但因为有机酸含量太高，吃起来就酸溜溜，甜味远不如荔枝。

常见水果总含糖量一览表。

与此同时，车厘子的升糖指数（GI）仅为22，比苹果（36）、梨（36）和葡萄（43）等大多数水果都低，对高血糖人群很友好。

常见水果及制品升糖指数一览表。

车厘子含水量超过80%，膳食纤维含量超过2%，且热量只有63千卡/100克，跟苹果差不多，对减肥人群也很友好。

车厘子钾含量为222毫克/100克，跟香蕉（256毫克/100克）接近，但车厘子热量更低，对高血压人群来说，也是不错的选择。

★吃车厘子拉黑便是中毒了？X

车厘子呈现出红色甚至黑色的原因，是含有大量花青素。花青素具有抗氧化作用，有助于清除自由基，辅助抗炎。

不过，由于花青素不稳定，食物中存在的花青素大多与糖结合，成为一种叫花色苷的多酚类化合物。

如果食用过多车厘子，就会同步摄入过多花色苷。人体无法完全吸收的部分，会随粪便、尿液排出，导致大便发黑、小便发红，但其实这对健康无危害，停止食用1-2天后就会恢复正常。

★吃多了车厘子会腹泻？有可能

车厘子虽然是低至中糖水果，但如果过量食用，摄入过多的糖分仍会引起口腔和咽喉不适，可能会出现口角起泡、溃疡、喉咙痛等问题，有果糖不耐受的人群就可能出现“拉肚子”等消化系统不适反应。

同时，车厘子含山梨糖醇，该物质可促进肠道通畅。例如西梅中的山梨糖醇含量相对较高，吃西梅能促进排便，而大量进食车厘子也有可能引发腹泻，在婴幼儿群体中尤为需要注意。

此外，冬天气温低，胃肠道敏感的人群吃车厘子等较凉的水果，也会有“拉肚子”的可能。

★车厘子含铁量高，吃多了会铁中毒？X

铁中毒是由于摄入铁过量引起的。对于一个体重60公斤的成人来说，一次性摄入约1200毫克（达到或超过20毫克每公斤体重），会出现急性铁中毒。

而樱桃的铁含量只有约0.36毫克/100克，含量较低，要达到出现铁中毒的量，大约要一次性吃超过330公斤，在现实中几乎不可能发生。

适量食用享“健康自由”

那么，每天吃多少车厘子合适呢？

根据《中国居民膳食指南（2022）》，居民每日水果摄入量建议为200~350克。为保证水果均衡摄入，建议普通人一天摄入车厘子100~150克，大约10~15颗车厘子。

不同等级车厘子与2019年版第五套人民币1元硬币大小对比图。

不过，三类人群应严格控制摄入量：

慢性肾病患者：车厘子含钾量较高，对于肾功能不佳的患者，肾脏排钾能力受限，大量摄入可能导致高钾血症。

糖尿病患者：尽管车厘子的升糖指数（GI）较低，但仍需控制食用量。通常血糖控制稳定的糖尿病患者，每天摄入量应控制在10颗左右。

胃肠疾病患者：患有胃肠道疾病的人群不宜过量食用车厘子，以免引发胃胀、腹泻或加重胃酸分泌，刺激胃黏膜，引起胃痛，甚至加重原发病情。

参考资料：广州日报、央视财经、央视新闻、科普中国、健康北京
文、海报/叶碧君
图/广州日报新花城记者：庄小龙、莫伟浓、苏赞、林琳 通讯员：关悦
广州日报新花城编辑：叶碧君