元旦临近，市民的果菜需求增大。12月26日，记者从广州江南果菜市场、江秾汇水果批发市场获悉，这些大型果菜批发市场通过提升货源流通效率与品质管控水平，确保节前果蔬供应充足、价格平稳。

目前，江南果菜市场日均果蔬交易量稳定在1.5万吨，其中蔬菜日均交易量超8000吨，水果日均交易量超6000吨。作为全国规模最大的一级进口水果集散地，江秾汇市场流通的进口车厘子约占全国总销量的60%，目前正进入进口车厘子销售旺季，将持续至明年一月。

智利车厘子开柜

▎全国六成进口车厘子在白云集散

当前，进入南半球车厘子交易旺季。今天清晨，位于白云区松洲街的广州江秾汇市场内人声鼎沸。一辆辆满载智利车厘子的货柜车刚打开柜门，众多采购商便一拥而上，上演“抢货大战”。大家打着手电，仔细观察车厘子的外观、色泽，按压果实感受硬度，再品尝下试吃品。找到心仪的货品，采购商赶紧记下货号。

“今年的智利车厘子到货早，品质总体比之前好，损耗也少，价格总体比去年便宜三四成。”销售商张先生说，他们每天出货十几个货柜约300吨，采购商则来自全国各地，“临近春节，销量会更大。”来自广西南宁的采购商黄女士则表示，她每天都来，看到货好就会采购，少则三四板，多则七八板（注：“板”为单位进货，1板重约1吨）。一些大型采购商直接拿下整柜（一柜为20板），发往全国各地分销。

车厘子销售的火爆，离不开背后高效运转的供应链。广州市江秾汇市场服务管理有限公司副总经理赵智介绍，本季智利直航中国的“车厘子快线”专班已增至32班，较去年翻倍。从枝头采摘到摆上中国货架，全程可缩短至23天。广州南沙港通过“提前申报”“船边直提”加快通关，配合完善的冷链物流网络，实现12小时覆盖华南、32小时直达沈阳的快速分拨，让全国各地的消费者都能吃上新鲜车厘子。

赵智表示，车厘子从智利产地采摘后，立即进入0-2℃预冷处理，通过低温让果实进入“休眠状态”锁住新鲜；海运全程采用专业冷藏集装箱，搭配市场全链条冷链物流体系，车厘子从南沙港下船后，最快1天即可直达终端门店，实现“港口到货架”的极速流转，让消费者买得放心、吃得安心。

江秾汇市场是全国规模最大的一级进口水果集散地，全国超60%的进口水果在这里集散，其中，进口车厘子流通量占全国总销量的60%，是国内车厘子交易的核心枢纽。据介绍，江秾汇市场高峰期间单日可实现四轮车厘子交易，单轮交易货柜量峰值达300柜，单日累计交易货柜量最高可达700柜，涵盖车厘子单J至5J全规格品类。

▎江南果菜市场日均果蔬交易量1.5万吨

当日上午，在江南果菜市场的蔬菜批发交易现场，车水马龙，相当热闹。据介绍，该市场日均果蔬交易量稳定在1.5万吨，其中，蔬菜日均交易超8000吨，水果日均交易超6000吨。

每天，来自云南、山东、宁夏、海南、甘肃、湖北、陕西、河南等国内“果盘子”“菜篮子”主产区的果蔬源源不断汇聚于此，经中转分销后，销往珠三角、湖南、江西等30多个省市及港澳台地区。冬季，这里四成左右蔬菜通过“南菜北运”通道供应北方市场，海南瓜豆、广东的菜心芥兰等是北方市场的热销品种。

“我们主要经营调味类菜品，包括云南的香菜，福建的辣椒等，每天批发量近200吨，销售全覆盖省内各大市场，省外则销往湖南、江西、海南等周边省份。”蔬菜代销商邱新航告诉记者，元旦前一两天，我们每个单品都会做双备份进货，保证节日供货丰富，价格稳定。

据介绍，经过多年深耕，江南果菜市场已形成“买全球，卖全国”的流通格局。作为华南地区果蔬供应的“压舱石”，江南果菜市场经营品种丰富，果蔬交易量占广州市八成。2024年，市场果菜总交易量达502.81万吨，总交易额达289.67亿元，果菜单品交易量连续二十一年位居全国前列。

松洲街道办事处副主任罗永锵介绍，松洲街重点抓好增槎路沿线交通疏导和秩序整治，确保市场进出车辆通行顺畅。同时，针对热销进口水果，加强跨部门协同，推动流程简化，提高通关效率。此外，进一步强化质量监管，筑牢果蔬安全防线，全方位保障节日期间果蔬供应稳定、流通高效。

文/广州日报新花城记者：汤南 通讯员：吴克振图/广州日报新花城记者：庄小龙广州日报新花城编辑：时秀芙