流感高峰到冬至饮食养生有讲究

当下，广东流感处于较高流行水平，12月21日，将迎来二十四节气中的冬至，如何预防流感、提高身体免疫力？冬季哪些疾病比较高发？如何做好保健养生？12月18日，广东省卫生健康委组织名中医、心脑血管、皮肤科等领域的专家，召开岭南时令与健康座谈会，为大众科普冬季保健要点。

日常保健：避寒保暖要护住“三关”

“目前广东的流感已进入高峰期，处于较高流行水平。”广东省疾病预防控制中心副主任康敏介绍，做好流感的防控工作，首要仍然是接种疫苗，“有的人认为已经是流行高峰了，接种疫苗太晚了，并非如此，接种流感疫苗可大大降低因流感而住院或发展为重症的风险。”康敏介绍，除了提倡接种疫苗，还可保持良好的卫生习惯，生病时注意咳嗽礼仪。此外，应顺应冬季特点规律作息，适当锻炼提高免疫力。

从中医保健的角度，广州中医药大学第一附属医院副院长关彤主任中医师介绍，冬至是一个“阴极之至，阳气始生”的转折点，此时科学养生，就如同为身体这座“锅炉”点燃初生的火苗，能为来年一整年的健康打下坚实基础。生活作息方面，冬至提倡早睡晚起，等待日光出来后再外出活动。

关彤提醒，天气逐渐寒冷，应做好身体的保暖工作，尤其要注意护住“三关”。第一关是头颈关，戴好围巾帽子，防止风寒从颈部入侵；第二关是腰腹关，衣着保暖，可常用手心按摩腹部；第三关是脚踝关，注意穿上长袜保暖，睡前可适当用热水泡脚，暖和身体。此外，艾灸也是一种冬季适合的养生方法，可结合个人体质情况选择合适的穴位进行艾灸。

早卧晚起是冬季提倡的作息时间，但是现代人生活节奏较快，夜晚常常熬夜、难以早睡，对此，广东省人民医院何红波主任医师给出“半小时渐进式优眠方法”：先调整室温至适宜范围（20-22℃），同时灯光调暗至阅读亮度；15分钟后关闭主灯，仅保留床头暖光小灯；最后15分钟关闭所有灯光，在黑暗中静卧。这种渐进式调节帮助体温与褪黑素同步上升，自然诱发睡意。在调暗的灯光下进行5-10分钟的纸质书阅读，或者做一些简单的拉伸动作（如靠墙静蹲、肩胛放松），这能进一步将注意力从日间思绪中转移出来。

冬季皮肤瘙痒干燥做好日常护肤三部曲

“岭南冬季气候总体表现为湿度波动大、室内外温差明显、阶段性干燥等特点，容易导致皮肤屏障功能受损、水分流失加剧。”结合本土气候的特点，南方医科大学皮肤病医院底大可副主任医师开出了日常护肤的“良方”。

底大可介绍，冬季干燥，容易引发皮肤瘙痒，特别是老年人群。应避免频繁洗澡、水温过高或使用清洁力过强的沐浴产品，因为这些做法会洗去宝贵的皮脂膜，让皮肤干燥瘙痒问题“雪上加霜”。

冬季皮肤护理的核心，包括温和清洁与强化保湿两个步骤。底大可介绍，冬季皮肤油脂分泌减少，应避免过度清洁：建议洗澡水温不宜过高（接近体温为宜），时间控制在10—15分钟内；避免使用碱性过强、脱脂力过强的清洁产品，选择温和的沐浴露或香皂。保湿则是冬季护肤的“重中之重”：清洁后，应趁皮肤尚处湿润状态时（3—5分钟内），及时、足量地涂抹保湿剂，建议选择含有神经酰胺、胆固醇、尿素、透明质酸（玻尿酸）等成分的护肤品，这些成分有助于补充细胞间脂质，修复和巩固皮肤屏障，从根本上锁住水分，“对于皮肤敏感的人士，要避免使用成分比较复杂或者含有激素的护肤品”。

预防心脑血管疾病进补不要大鱼大肉

中山大学附属第一医院神经三科主任范玉华主任医师介绍，冬季气温较低，血压容易升高，高血压患者首先要做好血压监测，建议每天固定时间测量血压，最好早晨和晚上各测一次，可以考虑使用家庭血压记录本，方便医生判断是否需要调整治疗方案。其次要做好用药管理，遵医嘱用药，切勿自行增减药量，“部分患者冬季血压比夏季平均升高5-10mmHg，需要在医生指导下评估是否需要增加剂量或联合用药。如果血压持续升高，或者出现头晕、胸闷等症状，应及时前往医院就医，不要擅自加药。若因感冒等疾病需要服用药物，需注意其中某些药物成分可能升高血压或影响心率，用药前应咨询医生。”

此外，高血压患者以及家属要牢记“中风120”的口诀：“1”是看1张脸，“2”是查两只胳膊，“0”是聆听语言，如果有任何上述症状，应尽快拨打120送往医院。

对于高血压或者高尿酸的人士，冬季进补也需要多加注意。关彤提醒，肥胖人群，适当控制避免过多摄入脂肪、胆固醇较高的食物，烹饪可多搭配萝卜、马蹄、甘蔗等食材；痛风或高尿酸人群要控制嘌呤食物摄入，慎喝老火汤，建议清汤为宜，可搭配冬瓜、薏米、玉米须这些利湿的食材；高血压患者饮食提倡低盐低脂，少放盐和酱油，多吃鱼类或禽类去皮的食物，不宜大吃大喝、大温大补，以清补和平补为主，再根据个人体质特点，搭配一些清热、祛湿、清凉的食物，“并非人人都适合进补，应根据个人的体质搭配合适的食材”。

小黑板：

起居作息：

早睡晚起，必待日光。老人可等待阳光出现才出外活动。保证充足睡眠，有助于阳气潜藏，阴精蓄积。避免过早起床进行户外剧烈活动，以防风寒侵袭。除了保证夜间睡眠，午饭后可适当打个盹，但要避免睡时着凉。

冬季护肤：

除了做好适当的清洁和保湿，内调方面，要注意均衡饮食与充足饮水。可多摄入富含维生素A、维生素E、Omega-3脂肪酸的食物，如胡萝卜、绿叶蔬菜、坚果、深海鱼等，这些营养素有助于维持皮肤健康和屏障功能。顺应岭南气候，可适量食用一些滋阴润燥的汤水，如雪梨百合汤、莲子银耳羹等。

疾病预防：

冬季湿冷天气对高血压、冠心病患者确实是潜在风险，关键在于规律监测血压、科学用药、适度运动、注意保暖。

情绪调节：

从情绪调整的角度而言，建议适当增加富含色氨酸的食物（如香蕉、葵花籽、黑芝麻、豆腐等），和富含Omega-3脂肪酸（鱼类、核桃等）的食物。色氨酸和Omega-3脂肪酸都可以帮助大脑制造血清素（5-羟色胺），有助于预防抑郁情绪。

冬至推荐食疗方

1.驱寒暖身汤——当归生姜羊肉汤（精简版）

材料：羊肉250克（焯水），生姜5片，当归10克，白萝卜200克（切块）。