在曼谷街头的餐馆里，搭配着清远麻竹笋即食脆笋的餐食受到越来越多的人喜爱；而东南亚一些国家的华人快餐门店、特色小吃摊，这份来自粤北的鲜香还悄悄融入汉堡、螺蛳粉等大众食品。

就在近日，数千公里外的英德市西牛麻竹笋“补改投”省级现代农业产业园内，一声悠长的发车笛声划破晨雾中的宁静。满载着罐头清水笋丝、笋片的货柜车缓缓启动，驶向远洋港口，将这份来自粤北山林的鲜香送往美国与东南亚市场。这是清远农投集团首批西牛麻竹笋产品直接出口两大海外市场的关键一刻，也标志着清远麻竹笋产业在国际化征程中迈出了坚实一步。

这场以“从清远出发，让世界尝鲜”为主题的发车仪式，不仅是一次简单的货物发运，更是清远农业融入国内国际双循环新发展格局的生动实践。“选择麻竹笋作为特色产业突破口，是清远立足资源禀赋的精准布局。”清远市农业农村局四级高级主办钟有恒的话语，点明了这一百亿产业崛起的核心逻辑——因地制宜做优“土特产”，以品牌赋能拓宽全球赛道。

品牌引领破局：
从“山林鲜笋”到“即食爆品”

清远英德西牛镇，素有“中国麻竹笋之乡”的美誉，这里的麻竹笋因鲜嫩爽口、笋味香浓，被誉为“剥皮黄金”“蔬中第一珍”，更拥有全国最大的种植规模、最高的产量和交易量。但在多年前，这里的麻竹笋还深陷“好产品卖不上好价钱”的困境，农户多以售卖鲜笋或初级加工品为主，附加值极低。

转折始于2022年清远市五大百亿级现代农业产业战略的实施。以工业思维、系统思维引领发展，清远将西牛麻竹笋纳入重点培育的特色产业，全力打造“清远好风土”区域公用品牌，对麻竹笋实施全链条品质提升与形象塑造。从种苗培育到种植标准，从加工工艺到包装设计，全方位的品牌化改造让西牛麻竹笋的影响力逐步出圈。

品牌赋能的效果立竿见影。在英德市巨元孖宝麻竹笋有限公司的生产车间，20条生产线24小时火力全开，清水罐头、即食笋丝、调味笋片等多品类产品源源不断下线。近日，这里一批货值21.3万元的红油脆笋也顺利发往柬埔寨，成为海外市场的新宠。“我们的山椒脆笋连续两年稳居抖音120克规格商品销量榜首，单款产品销售额突破1300万元。”公司董事长、英德市麻竹产业协会会长黎水清自豪地说。公司总经理黎忠则补充道，西牛麻竹笋本身富含多种氨基酸和维生素，兼具高纤维、低脂肪的特点，口感鲜嫩爽脆，这也是其深受海外消费者喜爱的核心原因。如今，该公司每月有16个货柜的笋制品出口东南亚，产品广泛应用于汉堡、螺蛳粉等全球大众食品中，日产能达50吨。

品牌影响力的提升更推动了出口市场的扩容。数据显示，2025年上半年，清远企业出口笋及笋制品达2400吨，货值约1亿元；据清远海关统计，1至8月，清远农产品整体出口额3.5亿元，同比增长9.5%，其中笋及其制品贡献了1.3亿元。从国内商超到跨境电商，从东南亚传统市场到美国、斐济等新兴市场，西牛麻竹笋的“出海地图”不断扩大。仅巨元孖宝一家，2025年1-8月出口额就达到1500万元，同比增长50%，产品主要销往越南、柬埔寨等东南亚国家和地区，今年在相关部门助力下还成功开拓了斐济市场。

全链升级筑基：
百亿产业的内生增长密码

一根麻竹笋能撑起百亿产业，背后既有着全产业链条的系统性升级，更离不开英德“全域植竹”战略的坚实支撑。立足山地多、宜竹面积广的资源禀赋，英德发动广大干部群众，推行“全域植竹”发展模式，以西牛镇为核心辐射周边乡镇，将麻竹种植与山地生态修复、乡村振兴相结合，形成“山上有竹、山下有厂”的全域发展格局，这一经验成为县域生态农业发展的鲜活样本。这种全域化布局不仅筑牢了产业根基，更带来了生态与经济的双重红利：生态上，大面积麻竹林发挥着强大的固碳释氧、涵养水源、保持水土功能，有效改善了粤北山地生态环境，成为区域生态屏障；经济上，“全域植竹”推动麻竹种植规模化、标准化发展，为精深加工提供了稳定充足的原料保障，带动产业链不断延伸，让麻竹笋的附加值实现质的飞跃——全市麻竹笋精深加工产值从2022年的8亿元飙升至2024年的25.76亿元，增长222%。如今，在西牛麻竹笋“补改投”省级现代农业产业园内，种植示范、加工生产、科技研发、仓储物流功能一应俱全，形成了覆盖产加销的完整产业生态。

标准化种植是产业升级的基础。清远农投集团作为龙头企业，发挥“头雁”效应，深耕种苗培育，为西牛镇及周边笋农提供全流程技术指导，推动标准化种植落地。“我们通过‘公司+基地+农户’模式，与农户签订保底收购协议，既保障了原料品质，也让笋农实现了规模化增收。”清远农投集团董事长胡祖治介绍，企业开发的鲜笋、笋干、即食罐头等多品类产品，已成功打通商超、电商等多元销售渠道。

持续的创新投入让产业活力不断迸发。进入2025年，清远麻竹笋产业继续保持高速增长，上半年种植面积达100.53万亩，总产量43.32万吨，全产业链综合产值32.45亿元，同比增长29.8%。更值得关注的是，产业边界不断延伸，5月，清远竹制餐具成功进入美国加州市场，展现了“以竹为基”的产业链延伸价值；在匈牙利、塞尔维亚，以竹代塑生产线已落地建设，麻竹加工颗粒出口业务稳步推进。

政企协同出海：
县域农业国际化的清远经验

西牛麻竹笋的全球之旅，离不开“政府搭台、企业唱戏”的协同发力。为助力优质农产品出海，清远市农业农村局联动海关、商务、外事等多部门，构建“一站式”服务体系，为企业提供政策解读、市场信息、物流通关等全流程支持。其中，清远海关的精准服务成为企业出海的重要保障，其推出的“优先审核、优先查检、优先检测、快速出证”机制，大幅提升了通关效率，让麻竹笋制品能够新鲜直达全球餐桌。

巨元孖宝的出海突破，正是清远海关精准服务的生动写照。“海关将我们纳入远程属地查检改革应用企业范围，并提供提前申报、预约查检和属地查检绿色通道等服务，保障麻竹笋产品出口快速通关。”黎忠的话语道出了众多笋企的心声。据清远海关查检科科长商春介绍，海关不仅为鲜活农食产品企业提供“三优一快”通关服务，还通过专题政策宣讲和“一对一”精准辅导，帮助企业深入了解原产地规则和签证操作流程，借助智能审核、自助打印证书等改革措施进一步提高原产地证书办理效率。这种全方位的服务保障，让企业能够更高效地对接国际市场，持续扩大出口版图。

政企协同模式在海外市场开拓中持续发力。2025年4月，清远市代表团携西牛麻竹笋等特色产品出访斐济等国，为本地农产品打开斐济市场奠定基础；7月，在西牛麻竹笋尝鲜季活动中，6家本地笋企与10家全国主销区采购商成功签约，为国内国际双循环奠定基础；8月，西牛麻竹笋、英德红茶出口斐济发车仪式举行，清远市供销投资有限公司还与斐济清远联谊协会签订合作框架协议，计划未来1年内向斐济出口不低于200万元人民币的优质农产品。而全省首个为百亿规模农业产业制定的“媒体+”赋能方案在清远的落地，更通过品牌推广、产销对接、乡村运营等举措，为麻竹笋出海注入了新动能。

“未来，我们将继续深化‘清远好风土’品牌建设，重点布局东南亚、美洲、欧洲等市场，让清远优质农产品出海之路行稳致远。”钟有恒表示。截至2024年底，清远五大百亿级农业产业综合产值已达400.67亿元，西牛麻竹笋作为首批突破百亿的产业，正成为县域农业高质量发展的典范。

从粤北山林的“剥皮黄金”到全球餐桌的“美味珍馐”，西牛麻竹笋的崛起，书写了一部县域农业因地制宜、品牌赋能、协同出海的发展宝典。其背后的全链条升级路径与政企协同机制，更为广东乃至全国特色农业产业高质量发展提供了可复制、可推广的清远经验。

文、图/广州日报新花城记者：曹菁
广州日报新花城编辑：何波