流感季节，加上天气干燥，不少人都受咳嗽痰多的困扰。如果周末家庭聚会食到饱饱滞滞，不妨煲啖西洋菜汤清一下火。

西洋菜又名豆瓣菜、水生菜，是岭南地区深受欢迎的的冬季药食两用蔬菜。《岭南采药录》记载“西洋菜，清燥润肺，化痰止咳，凡肺热燥咳者，煮食甚宜。”中医认为其味甘淡性凉，入肺经，清肺，凉血，利尿，解毒，可以治疗肺热燥咳、坏血病、泌尿系炎症、皮肤瘙痒等。据现代营养学观点，西洋菜膳食纤维含量达1.2克/100克，能促进肠道蠕动，且其含有的芥子油苷衍生物，对缓解呼吸道炎症有一定帮助。

霜打西洋菜特别甜，降温天吃最惬意不过了。不过，西洋菜性凉，脾胃虚寒、易腹泻、大便溏稀者需少食，以免加重肠胃不适;此外，西洋菜含有的维生素K可能影响抗凝血药物(如华法林)的效果，正在服用此类药物的人群，食用前建议咨询医生。孕妇尤其孕早期需避免过食凉性食物，也要慎食西洋菜。

据广州日报健康有约往期、胡世云食药养生
文、图/广州日报新花城记者:吴婉虹
广州日报新花城编辑：李津