12月10日，“光大疍家风味·拔萃粤菜师傅”——2025年万顷沙镇第四季度粤菜师傅竞技比赛在大湾区文化体育中心旁的开放式全民文化体育广场圆满落幕。比赛现场，9组来自大湾区餐饮企业及职业院校的顶尖团队强强对决，以万顷沙秋冬风物为卷，以疍家技艺为笔呈现出一道道有温度、有深度的饕餮盛宴！风鳝的肥美、白鲳的清鲜、新垦莲藕的粉糯……在匠人手中幻化成创意纷呈的艺术品。

经过专业评委与市民评审团共同品鉴打分，“舌尖上的民意”真正决定奖项归属。最终，聚丰园凭借出色创意与扎实技艺，摘得本次大赛桂冠。濠景渔村、广州新东方烹饪学校喜获二等奖，广州市南沙区疍家妹餐饮有限公司、广州市多满分生态农业科技有限公司、广州市南沙区岭南人家酒楼喜获三等奖，兴海农庄、天后小院、广州满分邻厨美食餐饮有限公司喜获优秀奖。

活动现场，秋季养生食疗教学区始终人气高涨。专业营养师深入浅出地讲解，搭配“药食同源”展示，让市民在品味美食的同时，将健康理念融入日常饮食，响应了“健康中国”战略，提升了活动的科普价值与惠民意义。

最热烈的环节莫过于美食品鉴。比赛作品一经展示，便引来阵阵赞叹。市民们有序排队，细细品味每一道融合了疍家灵魂与时令风物的匠心之作，并与大厨们面对面交流，感受食物背后的故事与温度。

万顷沙镇相关负责人介绍表示，本次活动立足文化赋能，传播健康理念。结合疍家饮食文化特色，举办粤菜师傅竞技比赛，以“中医食疗+健康烹饪”为核心，引导选手融入减盐减油减糖理念，现场也设有养生食疗教学区，营养师深入浅出地向市民朋友讲授健康饮食知识，让传统文化与健康广州行动深度契合。

本次活动不仅成功选拔和表彰了一批技艺拔萃的粤菜师傅，擦亮了万顷沙“粤菜师傅”文化品牌，更通过深度挖掘疍家风味、融合养生理念、链接文旅热点，生动实践了“美食+文娱+健康+旅游”的产业融合发展新模式，为赋能本地文旅餐饮产业升级、激发消费活力、弘扬岭南饮食文化书写了精彩篇章。

风味传承，永不止步。未来，万顷沙将继续深化“粤菜师傅”工程高质量发展，推动“美食+”产业融合发展新模式，让本土风味飘香更远。（记者 罗瑞娴）