临近期末，学生们都开始加强复习，为考试做准备。稍不留意就容易用眼过度，影响视力。

学习的时候要保持良好的学习姿势，同时还要注意合适的光线，还要经常眨眼湿润眼球。

日常要多吃绿色蔬菜和水果，多喝水，少吃糖果，有利于预防近视；适当补充富含维生素A和β-胡萝卜素丰富的食物，如动物肝脏、南瓜、红薯、胡萝卜、杏等。

食疗方面除了可以用上述食物煲汤或做菜之外，家长还可选择枸杞、菊花等。

菊花枸杞饮

材料：

白菊花5克、枸杞5~10克。

制作方法：

菊花和枸杞一同放入茶杯中，用沸水冲泡5~10分钟，代茶频饮。

有煮意：

白色菊花味道甘甜，平肝明目的效果好，适合眼睛干涩的人群；黄色的菊花味道稍苦，清热能力强，常用于疏散风热，如果上火、口腔溃疡，用它泡水能败火；野菊花多用于清热解毒。防治电脑眼病一般用白菊花较好，除了单用菊花之外，还可再加些枸杞，以增强清肝明目疗效。

南瓜玉米羹

材料：

南瓜200克，甜玉米1根，纯牛奶2盒，枸杞10粒（两人份）。

制作方法：

南瓜削皮、去籽，切成小块，放入锅里蒸熟后，碾压成泥状，或用搅拌机搅拌成泥状；清洗玉米，用刀或者其他工具刨出玉米粒。

取一口小锅，将南瓜泥、玉米粒、牛奶倒入，边加热边搅拌，待食材煮熟后，下枸杞稍煮片刻即可。如果你喜欢甜味，还可以适当加点糖，不过南瓜、玉米本身就带有甜味，为避免长痘最好还是少糖。

有煮意：

中医认为，南瓜益气化痰、解毒，玉米益肺宁心。此汤羹对于平素脾虚纳少者也适宜，但平素湿阻中焦者则不宜饮用。

豆浆煮鱼汤

材料：

大黄花鱼1条，无糖豆浆1000ml，生姜数片，香葱和芫荽少许。

制作方法：

将黄花鱼洗净，用刀在鱼背上切几个开口，在鱼的表面刷少许盐。生姜洗净切片，香葱、芫荽洗净切成葱花和芫荽段。把鱼和生姜片放入煎锅中两面煎香煎黄，倒入无糖豆浆。把锅盖盖上大火煮6-7分钟，最后撒上香葱和芫荽，稍滚，加盐调味即可。

有煮意：

豆浆有豆腥味，鱼有鱼腥味，有些小朋友会不太喜欢，但是这二者的结合就只有鲜味，腥味都不见了。

大黄花鱼能很好地提供DHA，对孩子的智力和视力发育有帮助，因此，对那些记忆力下降、注意力不集中、视力下降的学生是一种不错的选择。

玉米豌豆番薯猪肝汤

材料：新鲜玉米粒200g、新鲜豌豆100g、黄心番薯100g、枸杞2g、猪肝100g、瘦猪肉100g（3-4人份）。

制作方法：

玉米粒、豌豆清洗备用。番薯削皮、切小块或丁。猪肝、瘦肉洗净，切小块，飞水。玉米粒、豌豆用油略炒一下，往锅内加水2000ml，加番薯丁，武火滚煮，将瘦肉、猪肝加入，滚熟后加枸杞及食盐调味，喝汤吃渣。

有煮意：

玉米提供叶黄素和玉米黄素，有助于缓解视疲劳和改善视力，防止紫外线对晶状体和视网膜的氧化伤害。一些学术期刊上的文章肯定了枸杞的护眼作用，但不是单纯地喝枸杞茶水，而要把枸杞吃进去。

玉米胡萝卜滚三文鱼

材料：

玉米2根、胡萝卜2根（约400g）、三文鱼肉250g（3-4人份）

烹调方法：

玉米、胡萝卜洗净切块，放入瓦锅中滚约15分钟。三文鱼肉切片洗净，放入汤中再滚15分钟，加盐调味即可。

有煮意：

胡萝卜和玉米都含有非常丰富的对眼睛有好处的营养成分，例如胡萝卜素、玉米黄素，如果想让孩子的眼睛明亮动人，不妨多选择这两种食材。

广州日报·食在广东&省中医院临床营养科

文/广州日报新花城记者：赵冬芹

广州日报新花城编辑：杨维玲