12月2日，山东青岛，骑手取餐遭味道“攻击”，出门就想吐，送餐时其提醒顾客下次换一家店。骑手称，店里面的环境脏乱差，肉扔的到处都是，味道太冲了，开了门之后实在忍不住。

这样的外卖别说吃下肚子，隔着屏幕，读到文字，都觉得有些反胃。这位骑手有良心，好意提醒顾客下次换一家店，可是，问题来了，换哪家店才能不掉坑？无论是看图片、视频，还是看评价、评分，都不一定真实。每每读到此类新闻，我们都在思考一个问题：外卖食品安全谁来管、怎么管，才能让顾客吃得安全、吃得放心？监管责重山岳，也责无旁贷。但不可否认，市场监管、食药部门、卫生行政等各管一摊，主体似乎很明确，但面对体量巨大、高度分散、相对隐蔽的外卖店铺现状，他们往往力有不逮。有些店铺，别说没有堂食，甚至连块招牌都没有，如果不是骑手频频出入，你都不知道里面藏着一家外卖店铺。

鉴于此，能否让骑手参与外卖食品安全监督？哪家店铺卫生情况、食品质量如何，他们比顾客清楚得多，让他们举报无良店铺，保证一查一个准。假如外卖平台和管理部门设立常态化奖励举报机制，对查实情况的举报予以现金奖励，并充分保护举报者隐私，相信许多骑手愿意参与，从而对商家起到一定的震慑和倒逼作用。

文/广州日报新花城记者：练洪洋

图/广州日报新花城记者：莫伟浓

广州日报新花城编辑：陈文杰
图/微博截图