近日，广州市委外办发布消息称：2025版《广州市公共场所英文标识译写规范》正式发布，经典粤菜叉烧有了官方英文名，“Char Siu”； 说起“叉烧”，相信大家都不陌生，但对于不少广东孩子而言，它可能是一个让人“又爱又恨”的名字。 一来，它是好吃不腻的“广式锅包肉”，且吃法多样——早茶一个叉烧包、中午一碟叉烧饭、饭后还能尝块叉烧酥。不开玩笑，在这里，“叉烧”可以从早吃到晚，也可以从小吃到大。 二来，它几乎是每位广东妈妈称呼子女的“专属外号”，经典如“生嚿（块）叉烧都好过生你”，既让人摸不着头脑，又莫名顺耳。这个奇妙的类比，不仅是许多广东小孩的“童年回忆”，近来更是通过互联网传遍大江南北，甚至火到国外。 可以说，“叉烧”这个既以美味出名，又以“吐槽”出圈的名词，在某种程度上代表了广府文化中最接地气的一面。而在广州，像这样“好吃又好玩”的本地特色名词还有很多，比如云吞（馄饨）、肠粉、陶陶居、点都德……等等 那么，怎么把这些特色美食与文化符号介绍给国外友人？英文标识译写就显得尤为重要了。正如本次《规范》，系统补充了广州城市道路、经典粤菜、特色景点等标识译写规范，例如，云吞（馄饨）保留其原拼写方式，译作“Wonton”，而百年老店如陶陶居则译作“Tao Tao Ju Restaurant”，可以用拼音+英语的方式直译。 这下，再请外国朋友来广州吃饭，就可以名正言顺用“中式英语”了。 更进一步来看，一块“叉烧”译名的规范，实则是城市国际化治理的一个生动缩影。它不仅是语言翻译问题，还体现了城市治理能力与国际化水平，更是加快培育建设国际消费中心城市的应有之义。 当广州以标准化、法治化的方式系统推进这项工作，它提升的不仅是街头的“国际范”，更是由内而外的文化自信，这为城市的发展注入了持久的活力。 文、视频/广州日报新花城记者：陈文杰 部分画面由AI生成 广州日报新花城编辑：张冬梅