前几天有粉丝在群里咨询，孩子上中学后就长了很多痘痘，日常饮食也不知道怎么调理。

青春痘又叫痤疮，好发于皮脂腺分泌旺盛的青春期。而处于青春期的少男少女，吃东西如果不知道节制，常吃烧烤、煎炸、辛辣或者甜腻的食品，就更容易上火长青春痘。青春期的孩子长痘痘还有可能是因为学习压力重，精神高度紧张和睡眠不足，从而导致内分泌失调。平时应尽量放轻松，调节情绪，临睡前饮一杯温热牛奶以及用温水泡脚，可以镇静、缓解疲劳，有助于睡眠。

在饮食方面，适当增加富含优质蛋白的食物，如肉、鱼、蛋、奶类等以保证营养的供给，同时补充B族维生素，再辅以养心安神的靓汤，如鲜百合桂圆猪瘦肉汤、莲子银耳排骨汤、云苓金针菜猪瘦肉汤等。天气热时可结合自身体质煲一些清热祛湿、消暑解毒的汤水，如灯心花苦瓜汤、葛花扁豆猪瘦肉汤、土茯苓煲龟、消暑五豆汤、荷叶冬瓜水、竹蔗马蹄煲水鸭等。

推荐汤水——

牛蒡莲藕煲水鸭汤

主要功效：清热祛湿，活血化瘀

推荐人群：痘痘硬且痛、色发紫的人群

材料：

鲜牛蒡 200g，鲜莲藕 2节，水鸭 半只（3～4人）

制作方法：

（1）所有材料洗净，牛蒡不去皮切片；莲藕去皮切片，保留藕节；水鸭斩块。

（2）把所有材料放入汤煲中，加水适量，大火煮开后转小火，继续煮约1小时，加盐调味即可。

汤品点评：

痘痘不仅影响我们的颜值，还是我们身体内在问题的一个风向标。痘痘的内在成因有很多，可能是气血不足，脾胃虚，也可能是肺胃湿热。

在食疗方中，牛蒡是近年热门起来的保健食材，是一种富含膳食纤维的肉质根茎类蔬菜，可用于炒菜、熬粥、煮汤等。中医认为其性凉，味苦、微甘，具有清热疏风、解毒消肿的功效。而莲藕煮熟以后能补脾胃，莲藕节不扔，就是为了它的活血功效。如果血瘀明显，还可以另外加干的莲藕节下去煲。水鸭主要起到滋阴的作用，因为这一类人通常也是经常熬夜的人，阴液也会有所耗损。三物搭配，希望能帮助年轻人逐渐调理，身体逐渐恢复平衡，脸上重现光彩。

但是牛蒡偏凉，如果体质虚寒，即使有湿热，也不要经常喝。偶尔一周1～2次即可，或者煲汤的时候多放生姜片。

土茯苓红薏仁煲鲫鱼汤

主要功效：健脾祛湿、利尿解毒。

推荐理由：适用于脾虚湿困、水肿、小便不利、肿毒湿疹的人群。

材料：

土茯苓25g（鲜品100g）、红薏仁50g、鲫鱼1条、生姜3片（3～4人）

制作方法：

红薏仁、土茯苓洗净待用，鲫鱼斩杀后去腮、去内脏、刮鳞、刮去腹腔内黑膜后洗净，放至锅里加少量油略煎至两面鱼身金黄色。然后将全部材料（除鱼）放入汤煲内加水，武火煲10～15分钟后改文火煲1小时左右放入鲫鱼同煲0.5小时，放入适量食盐调味食用。

汤品点评：

土茯苓性平，味甘淡，具有除湿、利关节的作用，并具有解毒的功效，常用于患有湿疹、湿热带下（白带多，色黄且味重）的人群，用于煲鲫鱼是传统汤水之一。汤水中的红薏仁其实是没去种皮的白薏仁，比白薏仁的膳食纤维更多，有助于改善便秘问题，想要功效更强还可以把薏仁先炒一下。两者搭配在一起能加强健脾祛湿、利尿解毒的作用，适合平素脾虚湿困、水肿以及湿疹人群

绿豆银英饮

主要功效：清热解毒、祛痘消疮

材料：

绿豆200g、白扁豆100g、干金银花10g、干蒲公英10g、陈皮1角（4人量）。

做法：绿豆、白扁豆去杂质后，浸泡3-4小时。金银花、蒲公英冲洗去灰尘、杂质。瓦煲内加水1500ml煮沸，加绿豆盖紧锅盖后武火煲10分钟，倒出几碗青绿清汤后，将其他材料加入、重新加水至2000ml，武火煮沸后改文火，煮至豆烂，根据个人喜好，添加少量食盐或糖。

汤水点评：

性寒解毒的绿豆，与清热解毒、消痈散结的金银花、蒲公英配合，可以清热解毒、散结祛痘。但体质多有虚实相杂，脾虚兼见湿热者也常见，所以汤中加了健脾祛湿的白扁豆、燥湿理气的陈皮以护脾胃，而且所选金银花虽也性寒，清热解毒效力佳，但它不伤正气，更是热毒疮疡的好选择。

芦荟海带排骨汤

主要功效：清肝、通便

推荐人群：肝火旺盛出现目赤、头痛、口苦、青春痘或便秘的人群。

材料：

食用芦荟叶3~4片，湿海带500克，排骨500克，生姜适量（3~4人）。

制作方法：

将芦荟叶片去刺洗净，在叶片上划痕，海带清洗干净，排骨飞水去掉血水和油脂，然后将海带及排骨放入锅中武火煮开后改文火煲1个小时，接着放入芦荟再煲半小时，最后调味喝汤吃渣。

汤品点评：

汤水中的芦荟性味苦寒，具有清肝热、通便的功效，经现代药理研究，芦荟中的活性成分具有杀菌、分解毒素、消炎和促进伤口愈合的作用；芦荟多糖具有抗衰老、提高机体免疫力的效果，对于辐射损伤有一定的防护作用。中医强调肺与大肠相表里，而肺主皮毛，所以大肠的病变也可以反映在皮肤上，如果大便不通，毒素没有排泄通道，皮肤看起来自然也不会漂亮，排毒养颜的做法与此理论不无关系。海带配合芦荟可以加强清热及通便的功效。

需要注意的是，芦荟有药用、食用和观赏等几种类型，我们选用的食用芦荟是库拉索芦荟，购买时需说明“食用”，否则可能会买到有毒性的芦荟。另外，此汤水不建议幼儿及孕妇食用。

广州日报·食在广东&省中医院临床营养科
文/广州日报新花城记者：赵冬芹
广州日报新花城编辑：麦晓颖