佛山市南海区第四届恳亲大会将于2025年10月30日至11月2日举行。本次大会以“南海侨·世界桥”为主题，邀请来自全球各地近千名海内外乡亲、人才团队及企业代表参会，通过“乡情搭台、经贸唱戏、文化赋能”，打造一场兼具情感温度与发展机遇的全球南海人盛会。

10月23日晚，本次恳亲大会欢迎晚宴的多道菜式揭开神秘面纱。这些来自全区各镇街的拿手菜，不仅展现南海区的美食地图，也注入了浓郁的乡情乡味，与每位乡亲的心紧密联系在一起。

恳亲，在南海的语境中，是一场跨越山海的情感联结，更是一次全球资源的深度对接。作为著名侨乡，南海区通过“恳亲大会”这一独特载体，将分布在全球各地的40多万港澳同胞、海外侨胞与家乡紧密相连。时隔十年，全球南海乡亲将再聚家乡，在美食推广上，南海区第四届恳亲大会的欢迎晚宴将以“南海菜”为核心，联合南海各镇（街道）的20余家知名餐厅、10余位星级主厨共同研发打造专属菜单。    

10月23日晚，本次大会晚宴的多道菜式在南海丽致汇广场对外公布。佛山南海，作为广府文化发祥地和粤菜核心传承区，自古以来都是美食荟萃之地。记者现场看到，本次公布的“家宴”菜式，都是南海各镇街为游子精心准备的拿手菜。例如，大沥献上的果木烧金猪，是南海民俗以及重要年节仪式上的“硬菜”；狮山带来的老陈皮雪花牛肉，唇齿留香，融入了独门配方和大厨的精湛厨艺。本次“家宴”连前菜都让人惊喜，叉烧酥和蛋散的酥香和甜脆，能让乡亲们吃一口就“回到”记忆的最深处。

目前，每一道菜式细节仍在反复推敲和深入优化，并将在大会当晚正式揭晓“味觉惊喜”。据筹备组介绍，欢迎晚宴不仅仅是一顿饭，更是一次久别重逢的家宴。“我们想要通过这桌宴席告诉每一位乡亲：无论走得多远，这里永远是你的家。” 因此，从食材的遴选到技法的传承，从味型的斟酌到寓意的表达，都是南海区为久别重逢的家人准备的一份心意。

文、图/广州日报新花城记者：李传智 通讯员：南宣
视频/广州日报新花城记者：李传智
广州日报新花城编辑：罗林