近日有粉丝咨询,生完宝宝满月后,哺乳期喝什么汤比较适合?
哺乳期饮食方面,宜清淡,保证热量、蛋白质、维生素A、钙等多种营养成分摄入,均衡饮食;同时可增加水分的摄入,包括多喝水、喝汤,有利于增加乳汁分泌。
不过,喝汤并不能只看中“浓郁”,哺乳期不宜喝浓汤、高汤等脂肪含量高的汤水,仍以清淡为原则,可以用花生、大豆类等与猪脚、猪尾、鸡、鲫鱼等煲汤、炖汤,也可以煮点豆腐汤、鸡蛋汤、木瓜汤等。注意不宜多吃寒凉、生冷或辛温刺激的食物。
汤水推荐——
党参花生通草墨鱼汤
主要功效:补气养血、通乳催奶
推荐人群:产后气血不足所致乳汁不足、水肿尿少等人群
材料:鲜墨鱼250克(或干墨鱼1小只),瘦肉50克、花生50克、通草10克、党参20克、大枣6枚、生姜5片。(2次量)
烹调方法:将鲜墨鱼剖开,去内脏,洗净,切块,猪瘦肉洗净,切块状,党参、花生、通草、生姜洗净,红枣去核,把全部材料放入大炖盅,加适量清水,炖盅加盖,隔水炖2小时,加少量盐调味即可食用。
花胶杞枣煲章鱼
主要功效:养血通乳、滋补强壮
推荐人群:产后哺乳的女性,一般人群亦可,高尿酸人群不宜过多食用。
材料:花胶25g、章鱼30g(鲜品150g)、猪肉25g、枸杞5g、红枣4粒、生姜适量、陈皮1角(1-2人量)。
烹调方法:花胶、章鱼(鲜品无须泡发)提前1小时泡发,瘦肉洗净切片焯水,枸杞、红枣陈皮洗净,在瓦煲中放入清水1L,将以上所有食材放入煲中,武火煲开后改文火继续煲1小时,最后调味食用。
菠萝蜜煲鸡
主要功效:补中益气,通乳
适用人群:产后乳汁较少的新手妈妈
材料:菠萝蜜果肉10颗,鸡1只(净重约750g)(2-3人量)
烹调方法:鸡洗净斩大件,稍焯水。菠萝蜜果肉洗净,取出果核,果肉连同果核备用。把鸡、果肉、果核一同放入汤煲中,加水约2000ml。大火煮开后转小火,煮约1小时,加盐调味即可。
猪蹄花生通草汤
主要功效:补血、催乳
推荐人群:产后乳汁分泌不足的产妇。
材料:猪蹄1只,花生50克、通草10克、生姜5片(1~2人量)。
烹调方法:猪脚去毛、甲,洗净,斩件,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。花生和通草用水稍浸泡,与生姜一起放入瓦煲内,加适量清水,煮至熟烂,用少许盐调味即可食用。
营养指导:省中医院临床营养科
文/广州日报新花城记者:赵冬芹
广州日报新花城编辑:李光曼