第二届“Young城点心季”之“国庆点心运动会”接近尾声，今日登场的，是一位重量级“大将”——身披荷叶战袍的糯米鸡！热气腾腾的它，仿佛一位内功深厚的“侠客”，荷叶清香便是它的战旗，只待你轻轻揭开，一场味蕾的盛宴便正式开启。

这位“大将”的修炼之道，尽在层层包裹的“山河锦绣”之中。优质的糯米是它的根基，经浸泡调味后，蒸得油润晶莹，软糯黏稠、油润晶莹。滑嫩多汁的鸡肉担当主角，沙香流油的咸蛋黄是点睛之笔，厚实柔韧的香菇则饱吸肉汁精华……所有食材在荷叶的包裹下共同蒸炼，荷叶的清香彻底融入每一粒米，各种鲜美彼此交融，终成浓郁醇厚的绝妙风味。打开荷叶，香气扑鼻而来，令人食欲大增。糯米的软糯、鸡肉的鲜嫩、咸蛋黄的沙香、香菇的鲜美，这些味道相互交织。使用荷叶作为包裹材料，这种与自然和谐共生的精神，正是岭南美食文化的智慧所在。

这不仅是味道的传承，更是岭南美食与自然和谐共生智慧的体现。而这位经典“大将”也从未停止进化的脚步。除了传统风味，如今你还能邂逅融入更多广式元素的特色版本。在吃法上，清茶解腻，奶茶提香，年轻人甚至发明了撒上芝麻、香葱的新潮搭配，为传统注入了全新的活力。

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策划/曾繁莹

文/广州日报新花城记者：曾繁莹 实习生 李国霖

专家指导/中国烹饪大师 徐丽卿

海报/张人方

广州日报新花城编辑：李光曼